鳕鱼萝卜汤0 U! U5 ]* ]$ l

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* f5 F$ U4 q5 B1 e1 N( v( J1）先准备材料：超市里买的现成的鳕鱼片，切成一口大的块儿，也可以用切成段儿的鳕鱼段儿。白萝卜一块，去皮，切成小薄片。小葱2枝，香菜几根，都切段儿。蒜一瓣儿，切碎。
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6 h/ ^4 X  m! q! O5 f' b- V& }4 I2）锅热油少许，放入蒜末和萝卜片，我很怕油很热的时候，蔬菜一下锅的“呲啦”那一响，所以，一般都是油温的时候就都倒入锅里去了。) I& w1 M3 N0 Z8 Y: o! Q* y
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3）用铲子翻炒3分钟左右，炒出香味。
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4）往炒萝卜片的锅里加水适量，没过萝卜片，然后，倒入鳕鱼块儿。- U( ], C: l, b9 C7 `, c0 `

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5）锅烧开，加一点盐，料酒，生抽酱油，胡椒粉，煮一下，然后，加葱段儿，撒几滴芝麻油，出锅，撒香菜，就好啦。* x  H/ z- \* l+ }9 \" @0 o. e

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注：: p, F* _. T. ^* ?  r+ U- j% z6 X

3 K; L" d5 v+ O* n! [    1）这个汤，很清淡的，只是，煮鱼块儿的时候，会稍微有一些浮沫，要是介意的话，就用勺子小心地撇出，我懒，就省略了这一步，看看成品，其实，浮沫也不严重。
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    2）如果用的是咸的鳕鱼，要根据咸度决定要不要放盐。

咳咳...楼主的鱼汤可是一青二白.素得紧呵...: v/ C3 W. C7 q4 ~+ o9 R7 e
若我来喝这汤.会外加三分辣点.变个红白鱼汤来.呵呵~~~
0 _" N5 c8 k4 x# D想当年浔阳江边.宋江就是用这种辣鱼汤醒酒的...$ ~4 j2 n0 A8 b. G. }
有条件.熬鱼汤例用好鲜鱼!

雪鱼可以先处一下的,这样就更好吃了.

图片拍得好干净，真好。我以前做鱼，不管是红烧，清蒸，还是做汤，都直接放生姜的。下回试试您这样做的方法。谢谢楼主！有图就是好！一看就能明了！:P