竹筒饭

配　　料: 1、两头带结的竹筒，纵剖开。: _8 j3 r( h  {7 O" }
2、糯米半斤。
3 `+ W% D9 b* p4 |) ^3、豌豆三两。% N9 ^( J. i3 ^, j7 X7 J) ~
4、鸡腿肉二两。
& q# N- N) d1 p% k. N5 u8 J5 }5、广味香肠二两。/ D' C; h$ v2 u3 \5 ^% X
6、银耳两大朵，用温水泡发开。
1 K. B, ^) j% a: t& A9 {7、竹荪四棵，用水泡发开。
+ ^" c7 X$ ~/ R' ~: z* z: L8、笋尖三两，在沸水中煮几分钟。
- g% ~( @/ N- ]( \9、白糖一大匙。! Z9 B" s* L- c6 g+ s- }
10、干红葡萄酒三大匙。
# m- p- f3 A- T8 n- e11、蚝油两大匙。/ c" v' a( Y# K' f: d
12、生抽三大匙。4 e  {9 V  L: j
13、甜面酱一大匙。
6 X: f; n6 F. |+ E0 V- l14、盐适量。
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4 }% }. c4 H( s+ i5 v操　　作: 1、糯米用清水泡四小时以上，加入所有调料和鸡肉，腌半小时以上；笋尖、香肠均切粗粒；银耳切碎；竹荪横向切圈。
  H1 v% V% ]' I 2、半小时后将所有用料全部放碗里拦匀$ l6 y( x; }$ \4 D* s9 W4 o
3、把糯米们装入没敲节结那一半的竹筒里，稍压紧实
9 C( X! G9 M' w, {# z3 A0 `4、盖上另一半竹片，再用绵线缠绑住。
; X+ Y9 f, w0 `/ M0 i$ t、放蒸锅中小火蒸两小时，取出后剪掉绵线，开盖即可食用
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营养价值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
) P0 X5 K% f5 @豌豆 - 豌豆，又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等，栽培种中有两个变种：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花豌豆，又名红花豌豆或谷豌豆
, a1 y& |1 l/ N2 `( W鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。