LEVEL 10(杰出表现)
发帖熟手
  
- 帖子
- 2392
- 精华
- 11
- 积分
- 1623
- 金币
- 55177 枚
- 原创
- 5 贴
- 威望
- 88 点
- 支持
- 61 度
- 感谢
- 27558 度
- 贡献
- 206 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 80
- 注册时间
- 2011-6-26
|
1楼
大 中
小 发表于 2012-1-25 03:49 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 15
烤牛肉[23P]
牛里脊事先用烤肉调料、色拉油、料酒腌了3个小时,烤的时候撒黑胡椒粉,下架加黑胡椒酱。
7 d. R; c, ^* ~' Q8 H; d3 [30来元钱买了半条牛里脊: 3 n x- u/ i I! v) ]8 L/ P
4 N9 k- x4 Y t9 H7 o& x: d/ v$ M
& [9 ?. M: r1 M' u2 k1 ]" e
9 s$ ?& g3 \8 V6 e2 t( S去筋膜的确比较麻烦!
7 [; ?- ^3 o6 O) ~) Q, {
! o1 a, N, w9 D8 y5 k# E: a
, F, y1 Q/ @. [( Z* X
% V: ]2 l' t7 K4 X, }横象切1.5厘米厚的大片,刀尖戳断肉筋
! D* X( @* v8 i8 L! ?$ y( M; |8 R7 w5 u; ~) w( Z$ `; O
" M- }2 V k2 `$ B9 k' g% M4 t
6 o+ ]' f" P1 t) P9 K加料腌 * W$ [/ J' y, X6 e2 U
' f( w: w8 q7 H& B% [0 A4 y0 A/ [
. b/ v& v, X) T1 L3 m
% z" \. [! C$ Y( M8 g) P
0 J! d% J# f2 o$ `% }& F/ M+ S8 J+ d, ]2 U! P9 _1 g( }6 {2 q6 Z) B
剔下来的筋膜拿来干什么?只有甩QIU咯 5 i0 m, ^$ b X9 S" Y% h4 S2 Q1 l f
; P7 H) F# \2 A" r+ U" T# W0 r, {
: g9 j0 U+ ]* W! ]6 N% M8 Y- G( U& P; E' F! g" d" I9 Z
准备点豆腐干、青椒和土豆,一样用烤肉料码味 ( ^. c+ T6 N, D/ ^
& }& L$ q8 n- h m4 i3 y2 w
+ W. h/ ^# A- Z Z+ m: l2 ], g5 p: J9 w \
可以开烤了吧?
, {/ E$ A, a2 m- ]5 H% A, i9 {- q6 @8 n; _
1 B0 V" F* E" N3 ]" z2 Z5 [- e3 y* O" C, t1 x# x$ Y! A
一般认为把机制木炭成功引燃不容易,其实在家引火有妙照啊!!木炭用刀砍成长条块,摆放的碳架上,直接用天然气烧,不一会就烈焰熊熊咯 * u+ C4 m( t2 O
0 r( I1 X; X/ w7 h
/ y' D+ }2 P. u+ e
" r. i' \4 I& U- G9 U 7 Y+ G& w5 S8 S* w
0 \% T, t- {3 ~# r& S: v) r# q, X
要想在家吃烧烤,还要家里没有烟?有办法!就象这样: ( _4 O! n9 L' [6 N D8 {
! l) r* g7 _" J$ }0 K 0 i0 u$ {; B% m6 ^2 Y0 ]1 b0 t
5 _) K4 @( ]$ s( j; K来!烤之。。。 , d! b# ]$ `. {" o
# u9 n# @5 q8 O
" I1 E# O! v0 _) R7 h4 r* ~2 T: _; `: R. t9 }9 H. O0 s% P' s
继续哦! ; v* w! R3 |; g- V9 D2 x1 y
, H, n% }, t( r: X4 D
; j0 m- S8 [9 h' |/ }( D6 w* j: C- P9 ]8 T
- D& T+ i' ~( S2 X! T8 O
; a* E3 i# [) ~; r9 ^
; h @. {+ R" n& c: m1 s& g0 R! m1 p) L2 _7 \7 E, | x
( Q: M, ~ h! k7 O0 E
$ D, I- W' Y6 k* x- W5 n0 O我在前边烤啊烤!人家站在身后吃啊吃! * f" k2 F: u6 h/ D* W1 I: F# J, A
5 K. o, J+ a# i1 Q7 h
! `% }% T T7 f. m5 i8 V, z
+ b/ b+ M: n5 W# i4 ` ! ~ }. s+ Q5 j8 P; _' }+ z5 X
+ @& ]) A! g9 z K
我不得不承认:烤的速度的确没有吃的速度快。 # t& A) U/ ~2 X
# B# y7 i! l$ ?1 n. h/ ?) p
! C1 f0 C+ K% i) E
3 ^. ~" a; B/ E$ _ 2 `* B6 |6 d+ t0 y- w8 j2 t y W
L- C& H% h; d$ E7 G
( X# N! p, N- A2 `) R
" j, Z2 @! {, V' t+ `7 R' }4 y4 Y
加黑胡椒酱?什么吃法? ! w Z4 M. U d x, `
2 T) w2 A' i1 L1 }3 u+ `4 p! A! x( | " w5 r( b% i# \6 J+ _- o& i# @
4 I- x2 K7 J) R% D最后,烤了点家里新做的纯肉火腿肠,呵呵,也不错! # R+ L0 P& c& w5 b0 H
& u9 G8 D, v# W
|