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[凉菜] 酱牛肉[29P]

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酱牛肉[29P]

刚买的鲜牛肉
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香料
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* x) j& W' u6 @切块,用清水浸泡,勤换水
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6 G9 w4 F7 S& M2 ]8 J次序有点乱,先捞出牛肉,放入水中冒下,撇去浮沫。煮开后捞出
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将锅加入水,香料,加入豆酱,上火烧开,煮20分钟,煮出香味,放入牛肉
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) v) {9 N, b5 W- ]煮至用筷子能插透,就说明熟了,关火
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用个大盘在压在上面放置一旁晾凉,牛肉要全部侵泡在酱汤里,随吃随捞/ M1 [! B7 v' d6 k
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晾凉后的成品
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成品近照# Y0 M" b+ D: }4 k% t( _- Y

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开吃
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独爱5香酱牛肉,加辣更爽,豪气啊,一斤牛肉下去,撑

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酱牛肉我的最爱  看过楼主的介绍后 准备自己动手丰衣足食 试着做做

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酱牛肉,好久没有见过这样看上去就想吃一口的了,比饭店里的棒太多了,要学

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啤酒用的是青岛啤酒,但是冰糖却不是单晶冰糖。4 D; [$ A, h# L- S8 }

! [, i+ L2 h0 G2 y0 ~  c* A这不科学!

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希望楼主文字描述详细一点,把香料种类用量写清楚。

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看着就流口水啊,楼主做的一定很香啊。也学一下。
本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 -3 万能回复,老会员了,请自重 2012-3-4 15:36

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那个白色的是冰糖吗,这酱牛肉楼主做的真好,和饭店的一样。" ]9 t* |& ?3 S/ W& q8 Q
后面那个成品图让人食指大动

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