果味鸭腿

　　原料：鸭腿，鲜榨橙汁或其它你喜欢的果汁。果汁选择非常重要，我个人比较建议用鲜榨的橙汁，我当时家里只有胡萝卜汁了，但是也不错。我想那种很粘稠的汇源桃汁什么应该也挺好。
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4 Q* u: z# l0 L. b8 N3 e3 e　　调料：红酒，奶油或炼乳) S5 D7 q; `2 W5 F9 f) T" w
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  步骤 # q: I* t- }5 g8 l
1，锅里放少许油，油温后放入鸭腿，油煎两面至变色 ! a8 M- I# c! w: v* f
2，倒入少许红酒。
7 @7 g. z# w% ?3，待红酒烧开起泡后倒入果汁。 2 {6 J+ p$ t! l) b
4，果汁没过鸭腿，根据口味加适量盐，少许酱油提味。放入香叶。汤开后转小火慢炖，直至鸭肉软。; v3 [, C$ E) N- F/ ^9 H
5，取出鸭肉摆盘，剩下的汤汁加入少许奶油或炼乳大火收汁
$ s2 w8 C1 H0 e8 \! I' b+ W6 U, Q6，汤汁成略微粘稠状即可，浇到鸭腿上