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$ y% A1 u, J$ y& S m烹制方法
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材料:丝瓜(1/2条)、虾米(15克)、鸡蛋(2只)、面粉(1纸杯)、葱末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)
0 f; ^; d `. H1 M调料:刀嘜纯正玉米(粟米)油(1碗)、盐(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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o* d. F* b- [& R1 丝瓜刨去角皮,斜切成薄片;虾米用清水泡软,切成细末。
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( ?$ Y9 J+ ^. U3 x1 x! g2 将鸡蛋打成蛋液,加入些许盐以及胡椒粉,待用。
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3 往鸡蛋液倒入1杯面粉拌匀,调成面糊;将虾米丝瓜倒入大碗内,与面糊搅拌均匀。
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0 C( `0 e ^6 k. R; P3 y* Z6 o" ~4 烧热1碗油,倒入适量丝瓜面糊大火煎30秒,改小火煎至双面成金黄色。
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" I8 E- O2 ~ |; H' Y/ `' D: m5 盛起用厨房纸吸干余油,切成角块即可上桌。