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烹制方法　" |- d  B: ^0 g8 x0 i) w$ z) ~

+ z) t' l, H4 Q7 q0 u材料：牛肉、鸡腿菇9 N, ^4 `9 R3 N* C* B$ S; x
调料：酱油、糖、生粉# j- {9 F* s' N4 A7 K, G  Q# ?* Z

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1　把牛肉用流水冲洗干净，切成薄片。
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7 q6 [* ?( W$ V2 X; r/ g2　往牛肉里加入少许盐、麻油、生粉腌10分钟。
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( t# m8 v  w' z3 i& W1 r5 z3　将鸡腿菇也逐一洗干净，切成小片，撒上生粉。8 N" M$ V8 Y% {0 y7 q/ A

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+ U% Q8 G; o  ~: k: u& }+ p4　往不粘锅倒入食油,等油滚了,把菇片放进去煎至金黄，捞出待用。
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9 F9 ^7 x3 K" W$ u+ U5　重新烧热油锅，爆香蒜末后放入牛肉快炒，加入些许水以及酱油调味，倒入菇片炒匀即可起锅。

感觉这牛肉很嫩滑的样子，挺好看的，问题是鸡腿菇是什么东西啊，麻烦下次上个全图吧，次次都是这么2，3张

我上次在一个回民饭店吃过类似的一道菜，用的是牛肉丝，还没放生粉，很好吃。

我上次在一个回民饭店吃过类似的一道菜，用的是牛肉丝，还没放生粉，很好吃。

引用:

原帖由 wl0 于 2012-6-11 17:37 发表
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对不起版主，我的电脑网速太卡，第一次见没有把帖子发上，再发一次然后一刷新成两个重贴了，哎！我尽快去把移动的换乘电信的。

请问鸡腿菇是什么啊，我炒牛肉都是用辣椒炒的，嘿嘿不过还真没放过生粉，下次一定试试！

我想说这不是鸡腿菇，鸡腿菇是很大个的。你这普通的鲜菇、