原料： 0 A& Q9 L& x6 y5 Y9 K4 m3 j

' |9 M! h6 J5 d" E( ^) Z笋干、里脊肉、小葱、蚝油 - F6 D6 D$ F. I/ [0 y' K: y

9 i5 N2 O/ \+ |% V盐、料酒、老抽、水淀粉
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做法：
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1、将笋干用清水浸泡开，去掉比较老的部分，切成小块。
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' c  l9 Z, _  _. r& ]- g. {2、里脊肉切片，用盐、料酒、老抽和水淀粉腌10分钟。 0 f5 l' |+ U8 I4 F, r* z5 h

% T3 `. {5 M( h! c9 a  c& m# G3、锅中放适量油，放入笋子翻炒，添适量水，焖煮10分钟。不要一次添很多水，每次少添些，可以多添几次。因为笋干不会煮烂，所以稍微多煮一会也行。
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4、加盐调味，如果喜欢颜色深点的，可以点些老抽调色。将笋子盛出。 / b9 _' f+ `6 z1 X& x- S7 x
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5、热锅凉油，将肉片划开，加入小葱段，加入炒好的笋子翻炒均匀。起锅前加入一两勺蚝油调味。 ! N" D2 [: a* |; I( J- g

" e4 s8 @& i4 [! ^; K; ]. z完成了！
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' R; v! e: h5 e[ 本帖最后由 snail928 于 2007-4-3 11:13 PM 编辑 ]

看起来很适合我的胃口，要赶快去买写过来做了！谢谢！

这菜做起来不复杂.味道不会差,就是色彩欠缺点.

楼上的说的没错。这道菜我已经让我家老婆学会了。呵呵

不戳啊
6 i) I- p( r# |) ?" w) t1 u- S6 G1 A简单易学，而且好吃]! _& ]- {9 m9 Q6 W* F  j

/ F- x% j0 c' [- e" R2 G' P- a我一定要学会