烹制方法 5 p2 }- W1 p* Z) `9 t  Y5 H
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　　材料：
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' S9 E. c/ N9 R材料
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' t' h. e8 ]5 F2 W0 N9 g　　鲈鱼(1条，1斤)、柠檬(2个)、香菜(1棵)、红辣椒(1只)、蒜头(3瓣)
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/ [* a) R/ ^$ B  C' ?) d) ~% e　　调料：　鱼露(4汤匙)、糖(2汤匙)、盐(1汤匙)) S( L) E- L: P0 ^3 x: c# O

  _- g3 h& K. @3 K4 h" r　　工具：　榨汁器
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+ f' }, P& d$ x" Y" ~8 B: C第一步
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3 B1 b, `; d" x) W5 \　　1 洗净2个柠檬，分别切成两半，将一个半的柠檬放在榨汁器上，用力挤压出汁来，做成柠檬汁待用。
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7 o! [+ a: Y" Z9 D" Z( z第二步
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; j! ]% C" `1 S6 K　　2 剩下半个柠檬用刀切成薄片，摆在碟边做装饰用。 # H5 ]3 W6 ?8 k6 t9 {* L
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1 A  F& c! F7 ^第三步
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5 \- H8 Z- _. A" S7 {6 E7 Q7 e% K5 {4 z　　3 蒜头拍扁去衣剁成蓉，红辣椒洗净切成丁，香菜洗净将香菜茎切成末，香菜叶留着待用。
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第四步6 @, f: m: Y" M

) r1 @( V2 Q: {/ [　　4 调酱汁：将蒜蓉、红辣椒丁、香菜末放入碗中，加4汤匙鱼露、2汤匙糖和刚才榨好的柠檬汁，拌匀备用。
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第五步
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( h! G" B- o% \3 F　　5 将鲈鱼洗净，洒1汤匙盐抹遍鱼身，与酱汁一起放入碟中。
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第六步
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+ ^$ J+ g* u9 O, J- c% K& @　　6　烧开半锅水，放入鲈鱼和酱汁，盖上锅盖大火蒸7～8分钟，直至鱼眼突起，鱼身用筷子可穿透。 8 H8 |) _8 a/ k9 `5 ~6 N

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3 \0 G/ v) b+ A8 C第七步
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　　7 取出蒸好的鲈鱼和酱汁，将酱汁淋在鱼身上，摆些香菜叶做点缀即可。
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3 ?& M( ?; }/ s$ l, B# w成功

楼主,鱼露是什么东西啊?

听着好像挺简单的嘛，可为什么每次我做出来的鱼都不受欢迎.....