) o+ F$ u; ^- X, s- i# o4 O! R2 b6 b6 X) `
烹制方法
5 d6 g/ C1 Y3 {6 H! t
/ ^5 H- L$ X, O材料:河虾(1斤)
$ i, B2 ^% [6 N" U' E) u/ o i4 t
辅料:葱、姜、蒜
& _6 Z" Z) F; |/ T0 N/ q1 {调料:盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、醋
; q# t6 Z6 ]0 l3 K2 B, j7 Q* s% p3 h9 k6 t7 C2 z0 J" T8 H
, U" D: Y$ V2 [: Q+ R+ |/ w
, I0 @4 H6 P6 a! {1 取一器皿,放入蒸鱼豉油、生抽、鸡精、盐、白糖,少许开水搅拌均匀备用。
# q6 z& _, y( i- E
* q, z Y/ X9 M% E' j
" X1 `4 I9 F+ s3 m6 g: v
4 N8 p1 d% w8 O( M# m6 i/ [. u/ j2 将河虾洗净,入热油锅煎炸,大约一两分钟,炸酥捞出。
/ I4 z6 z& i# Z) H6 d6 y8 t
R# y8 o* M8 z1 z2 S
6 F" r9 m3 H. `- f4 T9 b/ B9 T( Y' P
m( y' @8 P4 k7 i- W3 捞出虾入盘,放上葱段、姜末、蒜末及干辣椒,淋上热油爆香。
" T; n- q; Q& d8 g0 h0 k4 ^7 z# l1 M2 `
- |' O/ M$ U% d8 _. H! b& L5 _- i
w5 C$ r. x" l& u4 倒入步骤1准备的酱料即可。