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% I$ k7 S1 T3 \+ J6 F, K茄科植物含豐富的維他命C，是抗老抗氧化食材。
6 `: [( E7 f7 Y最常見的為蕃茄跟茄子。* [5 a8 j1 E7 Y5 `8 [
最近因為胃不好，所以多吃秋葵養胃。' ?* Q9 o$ R$ f7 I
加上番茄富有的茄紅素與牛肉豐富的鐵質，女生應該多吃。' Z% O% J9 s/ H7 o1 y  U; H3 B' G
家裡剛好有秋葵、番茄與洋蔥，再買個牛肉就一起炒來吃吧~
" w. y4 C0 g" X(當天沒買到茄子有點殘念...)
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" g$ w4 f" ~1 s3 s2 S& y. R材料:
! M( M+ G" E9 t3 V: v' X- 炒牛肉片 1盒; L  s* H4 L  {$ b( G
- 中型番茄 1顆3 O- Q4 C9 K: b( k! f# M2 B4 j
- 秋葵 一大把(看個人喜歡)
/ E2 L8 @% m9 [, c; H! g3 H" n- 洋蔥 半顆
9 W( {8 i' W0 E. R* h0 y" F6 r, ?( |- 蔥 1隻
# p8 Y( _  v: z' O9 E: }/ Y# x/ i- 蒜頭 1瓣
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醃牛肉料:* e9 W0 L0 l8 J
- 米酒 1小匙6 T* p$ x/ a/ L* ~
- 醬油 1小匙
& c2 l$ t% V. x9 ^$ m- 冰糖 1小匙; L" A0 r& d' O* B& h
- 太白粉 1小匙' Q6 m2 _# _3 F" H& e. T
- 水 1大匙. T" o" j, z5 H, M

( ?9 t0 A& l! r) P( Q! \調味料:  ~( L% c4 I: ?' x! L. Q# S
- 醬油 1大匙# k# ?+ o5 R6 e, e1 S  Q3 d
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做法:8 z/ j0 `3 z2 K7 O' q
- 牛肉片切約一口大小，加入醃牛肉料後打點水，醃製備用0 x# e' c. Z+ V0 g) s& Q( f
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' x/ K7 I# N/ N9 b1 [# E6 O4 R( \' b- 醃牛肉片的期間，秋葵、番茄與洋蔥洗淨後切段與切塊備用
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- M/ W: Q% W4 ]% O& t: h
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- 蔥切蔥花，蔥白蔥綠分開，蒜頭去皮切片備用
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- {" F! f# E; M/ i& S1 q- 取一鍋，開火並加入一大匙油後，入醃好的牛肉片炒至稍微變色後取出8 t7 _" {& y# P. p

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! ~  n4 ?! J; k- I, |+ `- 同一鍋，入蔥白與蒜片爆香後，入洋蔥塊拌炒至香味出來- f1 {1 `: K- b: Q, ?$ U
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7 W$ J5 @1 s, i/ L- 洋蔥香味出來後，入番茄塊拌炒個幾下後熗入醬油炒至醬香味出來# L4 z% _% i1 @. f
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- 醬香味出來後加點熱水拌炒，讓味道融入3 L% q4 i, l+ A) i7 ]7 j" x
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, ]; P& X4 Z, Z/ K- 最後加入秋葵與牛肉拌炒個幾下，秋葵顏色變深後加入蔥綠再拌炒個2-3下即可盛盤。
, M. k$ M$ T& F" x9 a9 g  秋葵記得不要炒太久，避免流失養分(黏性)與失去口感。* A* |0 F# Z! x

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) B0 r5 C2 \- ?4 S" R/ ^這道菜除了洗洗切切，其實料理速度非常快速，簡單的炒個幾下即可上桌。- i8 `; Q, N) I1 Y
番茄酸酸的味道本來就跟牛肉很搭，加上秋葵與洋蔥脆脆的口感，7 L% v( e% }& s' {$ v- q
這道料理不只營養且好吃下飯。
& O) M+ s6 p! Z- F% F8 ^* j4 T3 G炎熱的夏天裡，大家一起來抗老吧~

秋葵是什么菜啊，我都没听说过，叫我如何来学做这道菜啊，郁闷中。

不错啊，牛肉番茄都是大爱，看着色香味全，食欲大增。同问，秋葵是什么东东？

牛肉是很新鲜的，但看他炒得不是很吸引人.

夏天选着经常吃番茄是再好不过的蔬菜了，番茄中含有多种的营养价值其中最多的是维生素C了。而牛肉中含有丰富的铁和锌牛肉还能补中益气，在夏天吃饭没有胃口的朋友可以试一试这道菜。

原来还可以这样 我们通常吃的是番茄炖牛腩 那叫一个香啊

炒牛肉需要大火，不易熟。还是番茄炖牛肉好吃，尤其是砂锅～

不错啊，牛肉番茄都是大爱，看着色香味全，食欲大增。同问，秋葵是什么东东？

WOW这个大爱，不过我的做法是用小白菜，或者西兰花代替，还真没试过秋葵