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  J! g& n% J7 J, Z* Q- Z烹制方法　
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4 t  d$ E) n( H! P材料：四季豆、肉丝  }  C2 b0 h9 i; Y/ w) k% H& o# E3 G% q
调料：刀嘜纯正花生油、盐、料酒
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  C" Y6 K1 D$ V2 ?1 a1　四季豆去筋切段，待用。锅中水烧开，倒入切好的四季豆，加盐焯一下水，2到3分钟捞起来。
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2　锅中底油，油热放葱段、辣椒爆香一下，倒入用盐和料酒腌制10分钟的肉丝，煸炒至肉丝发白。" D' Y' ?  y' ^7 Z3 \+ S5 ?
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3　倒入焯过水的四季豆，大火炒3分钟。
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! a, Z1 u8 W! s: Y1 c4　一边炒，一边洒入些许凉开水，加些许盐调味。; n% P8 {/ A7 W2 b
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" c) H* ~$ z+ U$ n( N5  四季豆完全熟透后，即可起锅。

一定记住四季豆要炒熟，否则有毒！乐极生悲就不好了。

四季豆不容易炒熟，所以一般炒的时间会长一点，否则对身体不好的，先用开水焯一下也是好办法。

四季豆不容易炒熟，所以一般炒的时间会长一点，否则对身体不好的，先用开水焯一下也是好办法。

这一家真好，男的帅女的美小孩可爱。这一道菜虽然很平常，但是能把图发上来也难能可贵了。

好饿好饿好饿我真的好饿 看见一家和睦才是最幸福的

这道菜经常吃，但是肉都是用的腊肉，吃起来特别香，联系楼主可以试试

楼主能不能把码肉味的过程也写出来啊，四季豆常吃，一般都是素炒

加一粒八角会更好，出锅的时候最好点些香油。还有就是加入少许生抽，基本上不影响菜的颜色，味道会好很多。

四季豆炒肉，这是家常菜，很不错，喜欢的人可以一试！