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/ q1 ~) [" A% O* O" M/ t简介：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
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主料: 南瓜(500克) 胡萝卜(半根) 西芹(1根) 洋葱(1/4个) 黄油(20克) 高汤(500克) 淡奶油(20克) 盐(少许) 白胡椒粉(少许) 法式面酱(24克)
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5 v2 I9 t; `6 M d/ M+ J: Y: _制作流程：1:准备好所有材料：南瓜，胡萝卜，西芹切片，洋葱去膜后切丁，将法式面酱中的黄油软化后与低筋面粉混合拌匀做成法式面酱
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: ?1 M1 d8 a, k2:将黄油放入锅中，小火加热
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3:待黄油溶化后放入芹菜和洋葱炒香
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! W/ h$ b0 X6 M% J) i4:再将高汤倒入
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8 q2 Z, V; y* j5:中火煮开
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) O9 {- `: p* e# ?2 R4 T3 f6:倒入南瓜片
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7:将胡萝卜片也加入一起煮
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8:约煮20分钟至蔬菜软烂，关火
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9:稍放凉后将煮好的汤料全部倒入料理机中，加入淡奶油和做好的法式面酱一同搅打
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10:打成细腻的泥状后再重新倒回锅中，用中火加热
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7 V) v) {$ a$ n+ h8 S9 T" B5 A11:煮至浓稠时后改小火，调入少许盐及白胡椒粉即可
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12:食用时滴几滴淡奶油用牙签画出花纹装饰一下，更漂亮哈
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, e" h5 r4 `6 J7 m. E7 s注意事项：1. 西芹洗好最好将表面的粗纤维去除，打成泥后的口感才会好。
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2. 如果家中没有高汤就用浓汤宝代替也可以，盐也适量少加。
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3. 淡奶油要选用动物性的，不要使用植物性的淡奶油，对健康不好。
1 |9 v6 I3 i: M2 e# S5 K/ W0 j4. 浓汤在搅打完成重倒回锅中煮的时候，比较稠要将火调小，以免被溅出的汤汁烫到。
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