+ Q2 G, F. A- q* s# o2 y. [

! L) |  q1 q1 c& a. F烹制方法　
( _( @/ l" n2 \% s
6 n/ t$ ~, z2 I# C5 N材料：鸡腿菇（300g）、芫荽（50g）、大蒜（2瓣）、香葱（1棵）、姜（2片）、干辣椒（20g）1 f. u2 [- m; r8 K* Y& ~
调料：盐（2g）、白砂糖（2g）、刀唛玉米亚麻籽油（30ml）: I1 R0 M$ Q* e2 T& a3 R

4 a; W" k) v) z8 W & m: q  K8 ~% d, j4 M
9 {$ \" c. I& e$ ~. w' y$ t9 d
1　芫荽洗净，择去叶片只留梗部，切成寸段备用。蒜切片备用；老姜切丝。干辣椒洗净，切成小段；香葱洗净
" A$ r7 r9 d% y; f7 q( c0 P6 |! W9 F3 L  ^7 s* c/ T+ f- z1 B: s/ V0 T
切段；鸡腿菇冲洗干净后切成滚刀块备用。  L* o0 K. V) w0 p

1 w2 w+ R: Q( R; v, H. M+ ] 1 U# `6 f4 ^! O
1 }3 x$ L# W1 W" @
2　中火加热炒锅中的油至五成热，放入鸡腿菇煸炒至边缘微微发干，盛出沥干多余的油。
' W9 [4 X4 G' v; T% W9 F' Y) p  x# h. q, q; ~* H7 ]# ]

% t, F- ^% @! g; t0 X0 b3 D2 m) q8 E. ^0 V/ Z. ~- n( ~
3　干辣椒放入碗中，重新加热锅中的油至六成热，取1汤匙淋在干辣椒上。6 h, O8 t2 x& b8 A0 q$ H2 U
2 `" l4 K/ z0 N3 ^5 y3 L! {
& [; K% t! z- \
+ B& g: a9 p. _5 m& }) H
4　炒锅中留底油，大火加热至五成热时投入葱段、姜丝、蒜片、芫荽梗煸炒至散发香味，加入鸡腿菇，调入盐# K# l! m3 R' `1 a
& B/ I0 v, R- C
和白砂糖翻炒均匀，出锅前淋入辣椒油炒匀即可。

很有食欲的一道菜，如果加上米饭，那叫一个爽！

看上去比较清淡，也许是口味问题吧！我喜欢吃辣点的！一般鸡腿菇我都是涮火锅吃的！呵呵！第一次看到这样的制作！

图片看上去食材很单调，也简单，不知道味道怎么样，适合在家里做

觉得做这道菜的人可能是湖南和四川一带的，这么喜欢吃辣。

图片看上去不怎么的，比较清淡，不适合肉食类动物。纯支持一个。

多吃蔬菜，少吃肉！！！多去厨房，少去餐厅！！身体好

加点肉下去，会好吃点。这样，像在吃斋！！去庙里吃素

过年大鱼大肉吃多了，有这么一个可口的小炒不错，赞

一盘清新小炒，色彩简单明快，味道清新爽口，鸡腿菇煸的恰到好处啊