亲手做鱼丸

主料：草鱼一条　9 P+ ~: k3 v; h. h& @& G6 R; Q# B
佐料：葱、姜、盐、胡萝卜' @, A6 E# N. u8 T$ W( d3 g
做法：1.把鱼洗净（今天是叫小贩弄好了的），把头、尾、骨剔出来（头尾入锅内熬汤、骨做香酥鱼骨用）- r; I  i+ Q" W2 @, s. F9 x( u
　　　2.用刀背来回剁松鱼肉、剔出肉（小心鱼刺要清干净）
8 X9 b, e# A4 |6 q　　　3.把剔出来的肉放猪肉皮上剁成鱼泥（肉皮是向卖肉的讨来的，呵呵）3 y% m2 I: e! X: s
　　　4.将葱、姜、胡萝卜捣碎用纱布过滤成汁入鱼泥加少许盐、水淀粉拌均
9 x+ c, m* g" p8 R9 h7 X0 Z# B　　　5.攥成丸子入鱼煮熟，放些胡萝卜片（一可以点缀二女儿喜欢吃）起锅放些香菜即可。5 M( p1 S0 J. O5 |
　　　决对的鲜美！