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难度：掌勺(高级)        时间：1小时以上
5 D/ F2 Y7 _& ^2 {主料
; D- ]8 c  a' h! T2 _  L草莓300克        草鱼300克
8 T" U8 v) e& P% B4 t辅料" ?+ W6 ]4 s: g2 j/ x7 q
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鸡蛋2个        糖20克
5 n5 y! s1 D3 _9 `盐少量        油750克
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1. 草莓、草鱼、鸡蛋、白糖、盐、油
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2. 草莓、草鱼洗净控干水分，草莓去芯用手捏成酱，草鱼顺着鱼纹斜切薄片待用。/ Y- H6 [8 x" J$ m

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$ U: \2 I/ W. g3. 鱼片用草莓酱、少量盐、糖淹入味，草莓对半切开，摆盘待用。
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4. 浸泡过的鱼片放入蛋液，热油热锅将鱼片炸至金黄。0 `- H2 Q  P0 Q5 e' Z# V# b
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5. 草莓酱、白糖在锅里加热 将炸过的炸过的鱼片倒入草莓酱里快速翻滚，出锅装盘。
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小贴士
; P$ {2 k* p. d) Q4 N8 h加热后的草莓很酸，不必再加醋7 l9 v0 b2 x6 i$ z. I

+ R. W+ v. ~+ v# `% m8 ^( g, y% ][ 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-28 22:05 编辑 ]

用草莓做鱼很有创意啊，就是不知道味道怎么样，会不会把鱼味盖住啊？