1.准备鲜虾、香蕉、馄饨皮、盐、料酒、胡椒粉、植物油备用，鲜虾挑去虾线，以盐抓洗，入冰箱冷冻一小时
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2.冷冻好的虾，轻轻的从虾尾开始挤，推出虾仁，推好的虾仁备用; G0 i8 N# E" H8 P- c& R9 Z7 e
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3.用刀把虾仁剁成均匀的虾泥，加入适量的盐和料酒，搅拌上劲
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7 p) O9 B# _5 U! p4.取几片馄饨皮，中间抹上适量的干面粉，防止粘连，然后叠在一起，用刀切成细丝8 z6 `7 G& i- \3 s& q9 F+ \
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5.切好的细丝，撒上少许面粉，然后用手抖散0 C3 I% A$ b+ p  @

" [, d8 W% g7 o) y, G" g1 K6.香蕉切成小粒，用勺子取适量的虾泥，中间放上一颗香蕉粒( G* n4 L7 ]* m1 F# ?) P6 ?9 Z

; M3 r" t9 X" [3 B( e7.然后用虾泥包好，把虾泥球放在面丝上
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+ E, f, h8 h+ v8.滚圆，使其粘满面丝，抖落没有粘住的面丝，收圆
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( ~" f# `! v, _8 e- Q* D3 c0 m9.滚好的虾球备用，植物油锅烧热，下入虾球
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( d; J, u; a+ G1 n- e! _10.油炸至面丝成金色即可，摆盘装饰，尽早食用，味道更佳
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% A( M% p# U! y# i4 G9 i+ {* A; Q[ 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 10:01 编辑 ]

用混沌皮没想到 有空要试试炸起来什么味

第一次看到这个美味  因该好吃啊 虾肉最好吃了

太复杂了做法，没点闲心是做不了的，做法太精细了有多少人有时间做啊。搞点好做，好吃不复杂的多好。

这个不算复杂，可以一试，感谢楼主，又可以让咱这粗人在老婆面前显示一下了

都是孩子爱吃的美食呀

这个不是饭店一道比较新颖的菜吗。在家也可以做啊真好

我一直以为使用向拉面方式拉的细丝，原来使用混沌皮，真是学习了。不过我吃过的好像中间不是香蕉。

虽然做法有点复杂，但是用馄炖皮做丝想法颇为新颖。

这种做法第一次看到楼主非常有创意，我虽然没有吃过但能感觉到它很脆。