用料
( A# {1 W8 [3 q# Z" Y主料:卤牛肉600克
- w. H& b1 {0 m" m% a" ~调料:酱油5克 葱10克 姜10克 料酒10克 香油6克 水淀粉15克 精盐3克 白糖2克
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' c7 M5 u2 R& g! k/ ]% |红扒牛肉的做法6 v, H! b  ~' M) }. W0 H4 l$ @

+ e8 f0 z. \2 E1.熟牛肉切大薄片，整齐摆入盘内加料酒、精盐、葱、姜和白糖
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2.再浇上煮牛肉的原汤，上笼用旺火蒸20分钟取出
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3.去掉葱、姜，滗出汤汁，将牛肉扣入平盘内将蒸牛肉汤倒入炒锅内，加入酱油烧沸
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  R" r# u; y' ]9 i$ A* T$ G4.用湿淀粉勾芡，淋芝香油，浇在牛肉上即成
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这道菜需要先煮肉，然后再蒸一小下，最后把汁水倒出来勾一个小芡就算是成了，吃起来牛肉软烂异常，汁水滑润，香气喷鼻，

顶而不懈，遇到好贴决不能放过

牛肉这个还真的怎么做都好吃，这道菜等今天晚上回家试试