秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。
, g* I3 t1 `5 F! S+ {不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。3 S* P, ?" {4 g2 p8 K
别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！3 m/ Z6 X/ Q2 `* |
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秋吃南瓜好处多！1 B' v1 |2 B0 Y5 B$ w
俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？0 T' y9 ]) r& f' }/ i& X- ]
这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！& h6 ^6 F' U  ]" V) \# P
看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。& q$ w- ^9 e: _$ }8 c
胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！% b3 C- l2 H) e+ X
此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。# X+ f+ M* J$ j: z9 i
所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！
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2 y! ~, Z: W9 g4 B) R. n* l6 \不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？: v  X. Q) q+ v, K' |7 y
答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。% l2 A" j% f7 E; e+ D9 I3 }% w
虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。' \& M! U' Z6 E" U+ B
而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。6 W; S8 ^: ?* u5 I, ~
既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！! O5 G& b6 y+ e/ G. i7 g; D, ?

) x. \+ `* `+ k5 t- X$ l南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！5 D  G8 P2 z$ I: Z$ f
食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。
* w1 r1 Y$ G7 K) ?调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉
4 p: ?+ n& d8 c- [2 X做法：& P8 J9 ?( c" F
1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。
! j  `' B% q( ^. F2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。
, [6 w3 B1 q, U6 h% i; a3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。
; x7 N7 z' I. W* B蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。
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2 Z; k) H, s3 o8 B南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！
( E- O1 n% j7 y南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。
; F/ {) R- H" Q就是南瓜可以护心。
9 e2 s0 E3 p; L这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。
+ _1 e1 `0 a3 l4 z哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。
1 W1 S5 w2 W, V, V, W- F, \5 t所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？
6 U5 z; f; H9 G# }3 }) s9 _! }9 g我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。9 Q0 t% H+ T$ R+ g! b! W0 q

$ `! Q' B0 k$ N4 F3 @' W南瓜紫菜疙瘩汤5 e- i# h6 }' a( ~, G3 S6 i
食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵  ~/ B* p' O* G; D
做法：
# M% Z$ [2 S! G( M1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。$ ^/ D5 H3 m  o) t; \
2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。) N& S% u3 n; m2 o
3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。( F8 G( y4 I1 {: H% X/ ~
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早餐可以吃的南瓜饼
( ^  {8 v7 V. B7 A/ j0 M4 t! O, ?南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。" h( d4 O+ o. v/ C( O: B; P/ s
所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。
  W. h: b6 @$ i! m需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。1 V" v, K; t* c9 u% {8 m
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早餐南瓜饼的做法：
* U. {4 p8 [* I& @& x7 u1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。6 i3 d! w) @- d/ a! G2 g4 N
2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。
3 Q6 k$ Z/ K6 s3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。5 ~4 A% M/ t$ |2 W% R3 e
4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。
" e. |% A5 X2 _0 Y' ~3 Q# d0 X, C5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。. H! P! a* m! b$ e2 Q" q) a: m
6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。
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堪比肉菜的地三蒸  ^# D7 K4 _& }5 ]* |' |8 B. \
地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。1 Y, G: h5 g  X! r+ {( L
而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。" G: w* A( `, S, M1 D
蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。8 [& H. c4 |' v1 M
另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。
8 ?0 L5 ^: t0 k% P, }7 ^5 W* e虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。1 f7 b2 _1 W+ J& A% n

9 J( S/ M* k: h8 `7 j地三蒸
" u$ x3 [' V& U6 Q食材：南瓜、土豆、茼蒿叶7 d$ Q( o6 x2 z6 d- Q* \
做法：- s6 g: A2 k  J* c+ F2 L# ~1 ~% G3 k
1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。5 ~) b" ~2 [! _$ A4 x
2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。
- G8 ]8 L0 y: W: [# F" ^3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················