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烹制方法：# p( `3 n: A0 L1 |
主料：黑鱼 1条  菌菇 150g
! J$ j8 t% T3 p7 x辅料：油 适量  盐 适量  青蒜 适量  鲜辣粉 1小匙  辣椒干 1把6 E3 [" W7 f1 V% G% C# Q
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7 u9 [% H+ \! P9 m1　锅里加油，将干辣椒下锅煸香。将鱼骨鱼头下锅爆炒干。
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4 [6 d1 t4 {3 m2  再加入清水。加入菌菇调个味。加入适量的细盐。+ f: X" S! V6 H- D" b7 S
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7 F3 l( L: L/ t  r0 `; L- `3 v6 L  x3　加入适量的鲜辣粉，焖至食材熟透。再加入青蒜调个味点缀。8 Z. R: n5 p* {/ I
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4  最后再加处鱼片，焖至熟透即可。

这种做法有点像酸菜鱼的做法，只不过这道菜鲜美，酸菜鱼酸辣。我没吃过这道菜

看着就好吃，而且，汤的味道应给也很不错，不仅有鱼的味道，还有菌的鲜美，不错～