[主食] 虾味青菜炒饭

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材料：3 L( `: i: t& M- l
北极虾（或者其他虾也行）、青菜、隔夜米饭、大蒜、白糖、盐、胡椒, O6 J9 w* m9 E/ i6 @

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做法：& D2 D- G. y, v' X( Z1 x
1、将北极虾提前退冰，仔细剥去虾头和虾壳备用，青菜和大蒜分别切成细末；
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6 d1 I( D% H5 v- W. E2、锅中加入适量的油烧热，爆香大蒜末，之后放入虾壳 用中火慢慢翻炒，直到爆出红油；3 G) A. B5 ~, n. ?- v
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3、之后将虾壳和蒜末捞出，放进隔夜米饭一碗，中火慢慢炒香，直到米饭炒散，颗粒分明；
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4、放入青菜末、北极虾仁，加入2勺盐、半勺白糖，炒匀，直到青菜开始变软，加入适量白胡椒粉调味即可! p* j! d- ~. F7 y0 D3 S
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) v, i+ p$ x: p# J# [7 ~炒饭用隔夜米饭来做比较适宜，这样比较蓬松，有弹性$ u% N1 o# t6 M- p" b. ~# P
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北极虾也可以用其他虾类代替，炒饭里还可以根据自己喜好添加如：香菇、青椒等蔬菜 也很好吃3 |  o$ b; g# P7 x9 S2 S7 k

; V1 n' N* p3 ~1 E9 A1 g3 x这种口味的炒饭  虾香很浓郁，还充分利用了虾壳，营养流失较少
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