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烹制方法（五人份）　
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: k9 T3 J1 ^% D9 f* J   材料：白萝卜(750克)、枸杞(1汤匙)、蜂蜜(200克)! D/ }& Z0 c: {2 H  G

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. q4 \# E0 D& d# N* A1 白萝卜去头尾，刨去外皮，切成3厘米长的段；枸杞用清水浸泡至变软。2 m& \- J! \1 ~0 d2 `8 j
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* W% t8 q: _3 {9 y  o4 x2 先在每段白萝卜上，切0.5厘米的厚片作盖子，再用勺子在白萝卜中间挖一个洞，做成萝卜盅。1 i" \5 J/ l- P2 n
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9 B# b) ~6 d4 G8 M9 ^: g" G3 将萝卜盅摆放至盘中，往萝卜洞里注入蜂蜜。
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4 给白萝卜盅分别盖上盖子，用保鲜膜封紧盘子，放入锅内加盖大火隔水清蒸一小时。
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0 }0 x- n' q5 j8 q! H5 D* r5 ?5 将枸杞放入白萝卜盅，再蒸5分钟即可上桌。 : ?  w$ {7 z" |5 x) P4 i
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/ K: _: I6 E8 r3 g8 D8 E厨神贴士
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　　1、给萝卜挖洞制成炖盅时，小心别挖穿萝卜盅的底部，否则灌入蜂蜜时会出现渗漏情况。
7 ^9 ~+ Q# O4 R0 k, X' p　　2、装萝卜盅的盘子要深一点，因为清蒸过程中，白萝卜会大量出水，变成清香甜美的汤汁。% B2 l" C: u. W" {
　　3、由于要清蒸一小时，要不时往锅底添入适量开水，避免锅内的水烧干和烧坏锅。# z; d+ \; x) d0 P' m! i4 Z* q$ J7 s
　　4、往萝卜盅内灌入蜂蜜时，倒至八分满即可，白萝卜清蒸时会出水，灌太满蜂蜜易溢出来。
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( w+ f9 y( I8 ?: o[ 本帖最后由 ls591101 于 2007-12-25 14:04 编辑 ]

看起来很不错，不知道有没有什么特别的攻效？