乌鸡汤

  K3 D- _8 K# s' j) @# |* O2 D〖制作方法〗5 M0 s" R4 d) ~* z! ]
材料：- z' R' Y8 {; [9 X! f5 p2 z4 V
乌鸡。$ S) Z: a$ A8 Q9 M6 `: m
做法：
& F4 y- @* B4 z9 y3 x, u# A1.把乌鸡剁成块。  [; l  ]  p9 ^! k: d" m+ ]
2.放入沙锅中，加入冷水，没过乌鸡。
  J4 ~2 w' m7 @) n& F6 k3.放入葱、姜，煮开。
3 _& a8 x+ b; m5 S% e4.撇去血水，放入料酒。
2 t/ ?! J/ J- X3 C; L2 g5.小火慢炖1小时。( k8 ]$ q) {6 W4 t/ ^
6.撒入蒜苗，放入少许盐即可。% L) z# C2 `& K* O; U
〖营养分析〗" j( S& s3 t; N! J# E1 C" S+ |- o( l
乌鸡肉质鲜嫩、味道鲜美，有兹补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带、治心胶痛等。乌鸡绿壳蛋蛋白质含量高、氨基酸种类齐全、含维生素与微量元素，胆固醇低，是中老年人、产孕妇、久病体虚者、特别有心血管病人的营养补品。