- { H" w: P4 W1 u' t# p, j' ~
1 [# |9 N4 F# C烹制方法:
! a( |- {$ a0 f4 v
主料:白菜叶 200克 口蘑 8个 香葱 1根
! h! z; K! E4 Q. N5 h O
辅料:油 适量 生抽 1茶匙 盐 1/4茶匙
. c7 u( B& S" t/ f, \3 M( U! P7 X2 \5 V* `
7 y8 m# ]( K: X* F# W4 v
! R2 L7 y' U9 ?( z( x2 A# r q) ^6 C( \7 q* |* X- u( L$ _* L, M
1 .白菜只取叶子部分,洗净后用手撕成中等大小的片,口蘑洗净切2mm厚的片,香葱切段。
. F& p' M. M- U4 T6 z% H# `3 K( Z3 w$ e7 u
/ Q- b7 K) G% |$ F" q- ]$ X/ u" Y2 ] k: L" [; _+ j" }- e+ \- O+ E$ W
2 锅中倒入适量油,温热时放入葱段,中火炒出香味。
4 l3 X# y$ Z- V1 x# Y3 y6 I
! F1 p# K0 Y5 }( e; w8 I3 t4 t; X
/ m. N3 G; a$ i8 f
% e3 N+ y+ d+ \- w1 `9 G7 {3 放入口蘑片,大火炒。
/ g, s& W3 k. }( \% j
( m h/ s X6 Z7 ^! L
2 S# p% K7 ^ U# [! \4 n* Y+ u9 n& C; _5 I: j( g$ G+ B" L
4 炒到蘑菇出来的水份快收干时,放入白菜叶片。
5 o& ]* o/ I- P+ N- k) B" f
0 t6 N0 j9 g( ?3 E
8 ~/ y) m9 a5 k: U$ A
0 ]6 U* h" r# A5 加入盐、生抽,炒至白菜叶变塌即可。