' k* \$ h: \  q8 D- h3 i
" h" A2 l$ I1 l3 y
烹制方法：
0 R% o% T' {# ?: X2 ~9 v9 f8 \主料：羊肉 500克  白萝卜 1个
% Z, s0 Z# L5 `8 Z( M8 a( ~1 U: A辅料：盐 适量  红枣 适量  陈皮 适量  姜 适量  西红柿 2个  葱 适量  料酒 适量  老抽 适量  白酒 适量
7 D5 s, y; V  V! R3 ~3 `* L2 S& i+ c" F! x# O. p

/ v7 i: s3 Y- ~! }, M5 b2 a
8 U9 R* K% s! r. b
0 L, p  R7 P5 l' B4 `# b! E1  首先将羊肉砍成块、西红柿切块、白萝卜滚刀切块、姜切片、葱白切段。
# Z. P  i2 ?/ e" s" e8 W$ n
( Q8 Y. r9 ]) f! _" r
2 Q0 V* {8 f8 F! G
4 G7 q2 K; u( S2  锅中倒入小半锅清水，将羊肉下锅，淋入适量白酒，加入姜片，盖上锅盖，焯出血水后，捞出。
4 h  e4 z& {; k, L6 U" i) J. k3 L' A- l/ N: W1 @" L& L. [

, S6 c8 u9 v  a6 @" K! s
% r$ I8 W0 G; g1 V3　锅中倒入油，将羊肉下锅，翻炒片刻，再下入姜片，随后加入陈皮、红枣，翻炒数秒后，淋入适量料酒、老抽，翻炒上色。
/ E; ]- a1 S# s) ^% {# R! W' I: @7 l9 U5 L

- G9 i' s, d, j; P8 v
, a$ W: y7 X4 |+ W/ y7 }4   接着加一勺盐提味，倒入适量清水，以盖过羊肉为宜，加入部分西红柿，盖上锅盖，大火烧开，小火焖三十分钟，再加入白萝卜，加盖，继续焖十分钟，然后倒入剩余的西红柿，煮开，就可以出锅。

冬季是吃羊肉进补的最佳季节，白萝卜也是很好的入汤食材，加入红枣调味，滋补的功效更上一层楼，炖羊肉一定要有点肥的才香。

羊肉不那么好弄，但是进补非常好，学会了，有口福了。

冬天到了 吃羊肉的季节 真的是看到流口水  谢谢发布做法 谢谢

进补非常好，学会了，有口福了，感谢