. z( u0 D; W" |9 `1 [% i8 e. P. H
7 N. P* E; t) R1 e( H7 m2 m: t
烹制方法（五人份）　) ]* Z6 d) n+ p

' j* Z* `( q) J  b+ l      材料：土豆(3个，750克)、韩国泡白菜(50克)、面粉(5汤匙)、鸡蛋(1只)、韭菜(4支)
+ O& Z5 L! l; |0 S# u　　调料：油(1碗)、盐(2汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)- i* c  s- o. V" a

" B& U% r2 G9 j' t5 L
( f* r0 v! z+ G7 A
1 S2 c# D0 n. q: i/ R/ v8 \: ~
5 E# C; T0 v: x' E4 R/ \3 s
7 ^' Z, \, m; T5 f2 C8 P0 y1 Z1 土豆去皮洗净，切成小块装入保鲜袋内，放进微波炉高火加热6分钟，取出摊凉30分钟。用刀将土豆压成泥，洒入1汤匙盐不断挤压，让土豆泥入味。) e! `) R2 Z% G% a) f

$ f" a7 K+ H8 E; t& S8 ?0 D9 R8 y! S

! k: X$ T7 y7 s# Q6 K: R2 将泡白菜切成细丝；韭菜洗净后，切成末儿，与泡菜丝、土豆泥一同放入碗里。6 R9 ^; V+ F) _* S; P# |
6 v( R4 G* A, `, J* C3 o9 u
8 s' E4 h. f5 G1 g( y0 E
" w+ a1 i/ H, _5 t4 N
3 加入5汤匙面粉、1/3汤匙盐和1汤匙浓缩鸡汁，往碗里敲入1只鸡蛋，用筷子顺一个方向搅拌15分钟，让其均匀混合。, R( z8 l) k* O  @) o7 D

; {9 X! C) c/ R* w; D( @) T" A9 e' _

4 l1 f' m8 S: M7 m3 u4 将搅匀的土豆泥搓成比鸡蛋稍大的面团，直至将所有土豆泥都搓成团状。 % E5 P# P- ~3 w/ F- g
# m+ L* M8 s$ p2 B1 l3 n
+ `! Z% |( u# }( |& z; W* P# ?% Y

& |- A% n( O0 P5 W9 {/ b* h$ b3 `5 锅内倒入1碗油烧热，放入1个面团，用铲子轻轻压扁，煎至双面呈金黄色，便可捞起沥干油，直至将所有的面团都煎好，便可上碟了。
5 H& q- R  e; `  S/ J- K. P& _9 z8 x$ F3 K# K

: y* C# M0 b" t$ P) |  C- V+ t( t4 m9 w4 r8 x. [9 @

; l. |# n0 v/ f. F3 Z' D, a厨神贴士+ c. [. O* G& ?: c$ O" }/ U4 |
3 `/ V( O/ K9 T* s' G
　　1、往土豆泥洒盐时，要先洒少许盐，揉搓保鲜袋让其入味，再洒少许盐揉搓，直至洒完1汤匙盐，这样可以让土豆泥均匀入味。% [$ b6 [% X, h
　　2、土豆要摊凉才加盐调味，以免过热的土豆烫伤手。+ J4 X2 B4 J/ o: K$ [3 @3 n
　　3、泡白菜和浓缩鸡汁已有咸味，别洒太多盐，否则会过咸发苦哦！
5 p1 n) T, @1 s0 o, w3 O+ @9 P　　4、煎饼时，用铲子将面团压平、压扁，使之受热均匀和易熟，等煎至面团底部稍硬身后，再翻面煎至其呈金黄色为止。

好东西就得大家来谢谢楼主的指点

人好菜更好,谢谢楼主分享,我学会了.

图文并貌 真好 学学吧  应该不难  小点心

楼主应该用图4的盘子盛成菜

额，加泡菜就是韩式了。加了海苔就可以说是日式了。加鱼子酱就是法式了。加咖喱粉就是印度式了。

是啊,看到现在这么好吃的菜肴,我都想吃了啊