& q. @7 f  ]6 F0 `* r
+ t* g5 }! G# ^9 w) {, A烹制方法：! Y; L( `& h! J
主料：娃娃菜 1.5棵 8 n7 ?- w$ t# e" ~
辅料：油 适量  盐 适量  味极鲜 适量  蒜头 适量  姜 适量  干贝 适量  鲜香菇 1朵  绿豆粉丝 适量
# [( v9 P. h2 F' z- {
! _  r# @  S% e1 P7 O4 {2 c
  N0 K0 V' m- K7 l( f* |9 ] - u, F3 u- }  l! h; d
) i2 C3 D' U$ W! ]9 j0 E9 P, N# B
1  干贝泡发，搓碎，粉丝用冷水浸泡20分钟，至变软。
, _: n! \7 g. i1 J' \6 Y5 J
' B4 b$ X% l" F0 |  L( p6 l
) n; Q6 \& g2 L# t* X
6 n' x; m; H/ ~2 y6 \' r2  蒜头、姜、鲜香菇切末，娃娃菜竖着切，一可娃娃菜切4半，泡软的娃娃菜铺在盘底，上边铺好娃娃菜。) n! }3 b+ @5 E& d: j$ P6 c8 t
; D- L9 z4 n9 U/ U8 O

: r; x0 j8 p0 l- G( [. Q# }
6 u8 o8 g0 d2 D# D6 c: [( i7 a! A; d  o3　油锅煸香姜蒜末，下入香菇末。
  n3 p9 v% l( t2 ?1 E% C9 J8 B. i
* O* H9 I( w/ m: E# U

1 J. G! l2 |7 Q  @' b4   加入半碗水，加入味极鲜，小火烧开。
; W6 I9 e, t) f: V- ^& p7 ?6 i# A6 Z
' r! h. Y% l6 b" N4 h1 V* g( Z 0 e* `- |% g7 j& w6 ?! m
2 W  \/ q, o6 N, ]: s! n
5   把娃娃菜平铺在粉丝上，炒好的汁水浇在娃娃菜上。
" S( E4 O1 R8 e- [2 H1 C) N+ X$ T, ^, F5 M
9 P& ^: {* C2 O  z
! c, K* h- s7 A: ]( K9 H% y
6   泡好的干贝丝撒在香菇上。蒸锅里放水烧开后放蒸屉，把码好的娃娃菜上锅隔水蒸10分钟，出锅撒上青蒜末即可。

娃娃菜不仅能通肠利胃，除烦解渴，益肾填髓，可以消食下气，止咳解酒。娃娃菜中还含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用。是道不错的养身保健菜，蒸菜又不会破坏菜中的营养。

看着就想吃，我们这里干贝不容易买，换其他的，大家有什么建议

非常感谢，最爱这道菜

建议用肉末也差不多，或者用瘦肉用刀切碎了撒上去。，主要就是提鲜的

这个在酒店吃过，娃娃菜就是好吃，比起大白菜来就是味道要深远有点。所谓大的都不如小的香，就是这个原则。大桃子没小桃子细腻，大蚕豆没小蚕豆香，鸡蛋没鹌鹑蛋味道好，大花生米没小花生米香。白萝卜没有圆的红皮萝卜味深。