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烹制方法（两人份）　9 @, |7 s+ A* p

1 I7 ^, G1 Y) R9 `, Z    材料：新奇士橙(3只)、白米饭(2碗)、基围虾(106克)、鸡蛋(2只)、四季豆(50克)、葱(1根)
4 |7 o/ {6 H' W5 O! _! l5 k8 p6 s　　调料：油(5汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)
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1 鲜橙开一小口，舀出果肉，将果肉榨成橙汁，橙子皮做成盛器；葱切成葱花。
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2 鲜虾去头尾，剥壳洗净，沥干水待用；四季豆撕去老筋洗净，也切成细丁；鸡蛋打入碗内，加入1/6汤匙盐，打散成蛋液。
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3 烧热2汤匙油，倒入蛋液兜匀，待其呈半凝固状，炒散盛起待用。) z2 w' R) e# r- L
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4 续添3汤匙油烧热，先倒入四季豆翻炒10秒，再倒入鲜虾仁拌炒几下，最后倒入白米饭炒匀。 0 o# E) R6 i. c

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5 往白米饭中倒入1/2杯鲜橙汁，快速将米饭炒散和炒松，至米饭干身呈颗粒状。 & O( s" X9 |7 V: h# N/ q4 P

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) P: C  m$ v# [8 r  z  _. \: J* Z6 倒入炒蛋拌匀，加入1/2汤匙盐和1/3汤匙白糖调味，洒入葱花炒匀，便可舀入橙子盅内。   E4 g% D5 ]+ n6 O2 y

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+ y% M+ a4 K- i" Q& Y; O　　厨神贴士
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# ~; h; K# _3 V# L: h　　1、可将鲜橙放在砧板上，用手掌按紧往顺时针方向揉搓数下，可使果肉和橙皮容易分离开。
' I. J* Z" ^- C8 L* v, `. e　　2、炒饭时，橙汁不可倒太多，否则米饭容易变软，结成块状，口感也会变差。" q& o1 m7 d. ]3 D+ l0 a# T
　　3、还可以热干锅，烧热油倒入蛋液，放入米饭快速炒散，就能将饭粒炒成金黄色，且香喷喷的。+ v- l% u. `! m- M" B$ X- c
　　4、白米饭应提前一晚煮好，放入冰箱过一夜，再取出下锅做成炒饭，可使饭粒干身饱满、蛋香四溢之余，口感又弹牙。* U+ K" F- V+ {. v1 ~
　　5、炒制香橙虾仁炒饭时，不可加入酱油调味，否则会让米饭变黑，盖住橙汁的甜味，也会让成菜不美观。 ) U9 d2 p* W# T4 y! e

哈哈，没见过橙子里面还可以装炒饭啊，那味道应该别有一番风味吧

创意非常好，可是炒饭要炒干才好吃嘛，如果倒入橙汁，那饭不是粘在一起了！偶觉得应该在炒虾仁和四季豆的时候倒入少许橙汁，这样铺料上有橙汁的香味，在倒入米饭炒，这样才能一箭双雕。