[热菜] 连年有余-海苔脆皮黄花鱼

春节餐桌上必不可少鱼，连年有余！
" h! {4 u/ m6 U% h, e. T3 c  Z1 L7 E+ B% g& d
祝大家新的一年里口袋满满！幸福满满哟！) T1 F1 |( P0 r
9 p# ^0 j. O0 g# U
本来想两个人的年很好对付，可是盘算起来需要准备的还真不少呢！  这两天像搬运工似的一趟趟往返于市场和家之间。买来了还要收拾，加工……本打算把我想的几道菜都发上来的，看来有些困难，咱慢慢来吧，年前发不完年后发哈！  , \' R) t+ E9 W
. ^  a, L  J. ?6 @
因为没有老人和我们一起过年，我就做了一道适合年轻人吃的时尚鱼——“海苔脆皮黄花鱼” 8 c* s9 o- i# I7 Z6 q, c% s# q. l  g2 A
海苔脆皮黄花鱼：5 s7 \/ {7 J5 u+ S
1、黄花鱼洗净收拾干净，用刀在侧面切开几道口，用料酒，盐，葱姜腌制10分钟
& `  ~% p0 l7 r9 K" |2、温水4大匙，面粉1大匙搅成面糊，放入少许海苔碎和一点点酵母（约1g）
" N% j8 e' a" Q+ m5 m9 M, v$ `$ i$ ^9 i9 ]
3、面糊均匀沾满鱼身! ]9 W6 f" _) _5 |+ g
% D6 r6 `& w1 H" D8 P" f" T0 W
4、油烧至6成热，放鱼炸至两面金黄9 K5 O, _2 d9 Y# `1 t6 I

; D/ h/ v, F8 t! ], W7 Y3 {5、少许水淀粉和两大匙番茄酱勾芡浇至鱼身上即可