先看成品~~~" y( d+ O- R% C. l3 a, ^3 I0 H
0 S# h! o3 O/ a3 G
　1.材料：土豆兩個、雞蛋一個、麵粉、水各少許8 f/ p% R4 X/ z" a$ X0 T' l
　　
- T/ s% c3 ?7 d% d5 K) [　　 餡料：海蝦、香菇、肉末、蔥粒各少許
8 H& n- [6 q3 X2 _! \# y; A* B/ @+ J　　5 b2 S( G0 P/ N
　　 調味：鹽、生粉、胡椒粉、生抽各適量: _) W( m! w8 _( l
　　
3 U) I' e! y8 E7 u6 x: k+ z9 s　　做法：土豆去皮切薄片泡水、海蝦去殼蝦線、香菇去蒂泡軟各洗淨剁碎、同肉末、蔥粒+調味混合來回噠起膠* r7 h5 a4 f$ Y4 u: e4 s. a
　　
# k1 U2 M; a, V7 d　　 麵粉+蛋+適量鹽兌水成蛋漿（挂起來滴珠）* b" D; z/ W; m
　　1 ?" T9 s1 k- V2 w0 p% F$ c# V
　　2.土豆片朴粉（讓餡料更好粘著）
: B" j, ?0 w/ r. |5 e8 p+ Z7 y　　
% Y% A& Z* b: n- N# R3 L7 H# l8 O; z　　3.半成品（土豆夾）8 `9 S/ t6 s0 O' t/ ^
　　. F4 a; [$ k. a
　　4.半成品上漿（這個沒拍、不好意思、手太髒了），鑊放適量油燒熱，續把已上漿半成品下去炸（可用半煎炸方式），用筷子夾起感覺輕撈起，再回鑊炸一次（皮更脆）即可: t0 P- Q5 @0 P, q1 v" O
8 L' I: t+ j  }# u) w# K
: h7 I+ N) J6 u, U% x0 r" L5 g
7 }' g, |1 R2 W! g" _5 W( ^
5 [( _5 r6 s6 M1 E! ^
* p4 _# T# s2 M! v8 @. R: x. L+ P  a

* G0 K" L* g3 i" A3 m5 t[ 本帖最后由 330130555 于 2008-3-26 19:51 编辑 ]

图片挂了,楼主抓紧检查下吧,免得扣分啊
2 g8 Z* t9 q' W/ |& A; V. \* O! b% Q. M6 X3 D5 n! D0 o
还有,你发这个菜的做法为什么是繁体字呢?