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材料：# T" }9 X$ ]0 d5 u3 ~$ a
牛肉200克、西兰花梗2只、蒜2瓣、干辣椒2只、姜2片、蚝油1大匙、生抽1大匙、淀粉1小匙、料酒、盐
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6 d$ r! R/ q( L+ a  F; M( L  H; i做法：
# ?1 |9 u2 p& A5 y" \1，将牛肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉稍腌
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2，西兰花梗去老皮，洗净，切薄片，蒜切蒜片，干辣椒剪成段，去籽待用。 5 P# a9 @" K: B' U  |8 X
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6 D# [1 S2 u( {! V; ]3，锅烧热，放入油，放入牛肉片滑炒至变色，下料酒、生抽，蒜、姜、干辣椒段
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4，加入西兰花梗同炒& J2 I; p$ x4 S5 j0 A' q, [

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0 Z. G, u1 e0 c) }' M# K2 d* r/ z5，加入蚝油，翻炒一会儿，西兰花梗稍发软即可，加少许盐调味. J4 H6 g) c9 K6 q
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5 S* C; K  s# s& I  k' k2 `1 a! n西兰花因营养丰富、口感绝佳，被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。
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! g1 H/ G$ E9 ?$ l8 \) t5 t西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。( @% u/ R$ f, J/ B3 D" Z+ R8 z
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另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

嗯 `感觉这道菜很不错`从作者的介绍中了解，西兰花原来是这么营养的蔬菜`

最好先炒一下水。别忘了水里放几滴油，能使西兰花梗保持翠绿。