+ \- T1 G: J8 @

) ?. k' \3 ~/ }% y! I原料：糯米300克、水适量、白砂糖45克、熟黄豆粉100克、熟黑芝麻15克、油条3根、植物油适量
; T( k1 j1 k' E6 `
+ J9 T9 d& C% q) b1.糯米淘洗干净后用清水浸泡6小时以上（冷水浸泡不可用开水或热水）；5 f* g" r+ e4 _$ ~- K  Z- @
2 F+ ^5 F6 k  t) _
2.将泡好的糯米滤出备用；
: v5 R, C! L' g# r) [
: Y' T& S+ y- n% o' K# }' m4 Z3.将糯米倒入隔了纱布的蒸锅；
( {; Y0 ?% J4 S1 J
% E7 y1 j$ o/ D5 N* @" e  r) V4.盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，蒸30分钟左右；7 ^8 N* ^. f4 p$ \8 B

* A8 o' y. k5 v+ {  F5.打开盖子用筷子翻一下糯米，如果所有米粒都熟至颜色透明即可，如果有白色或者半白硬芯就是没蒸透，可翻动一下洒适量水盖上锅盖再蒸，直至完全熟透，然后开盖晾至稍凉；9 ^6 |, X; _) `. S# l# k8 j

2 O; p- v3 N. n& W8 C+ r2 `6.锅中倒入大半锅油，大火烧至六成热时转中火，下入油条炸至两面金黄；+ m# |* H* ]1 \8 h2 G; J

8 L$ Q) ~8 d8 p. e2 f2 [( q, Q4 l/ b0 M

5 ]6 N# g7 ]6 O# y7.捞出滤干油分备用；
% @- F) r: |' r9 f9 Q$ q7 \8 u5 ~" K0 x
8.至锅中糯米不太烫手时，将砧板上铺一层保鲜袋，将锅中糯米盛出，取适量均匀摊开呈正方或者长方形；
7 }! Q: o* _  Y- B/ W  X
4 \* O& d: Y" u8 |9.趁热在糯米表面撒上一层白砂糖；1 e9 N+ r/ |2 q

* U  i, E" @5 |1 w( a1 p1 R$ K10.再撒上一层熟黄豆粉；7 P) s; a) h' j: \& P5 R* h
+ W3 u) m, Y" Z6 }5 b6 d
11.再撒上少许熟黑芝麻；3 s! N$ {" G6 @
3 o/ `2 L( v+ A* K
12.在尾部放上一根炸好的油条，如果油条太粗，其实半根也可以；
8 R5 K" D; k. ^0 {. \8 R# E; y: v/ Q, C
13.将糯米从尾部向上包起卷成筒状，用力拧紧两头；0 ~$ A. \/ z5 d7 M1 `! o8 J; {* U7 c
" Y7 e! M: B# z1 `
14.最后撕开保鲜袋拿在手上就可以直接吃啦。) F9 F4 C. R2 A" R/ u3 Q7 B
4 ^2 V# ~7 ]5 {% Z
$ ?  F' Z, B+ ~
$ d1 t2 |7 J! @3 H; }& D% h  w4 `
PS：# ?/ r9 g( s5 l$ C3 m% s2 Q# D) S

, p: Z) n( d2 U) N4 _8 f( w1.油条可以在超市买半成品，回家回锅炸炸就好，如果想自制油条，制作过程请点击我以前的博文《霜糖油条》；
- r. @" a4 M; ?) d: J: [# g" m% N3 h( Y3 R6 l0 b- }: T
2.黄豆粉和黑芝麻一定要熟的，如果买不到熟黄豆粉可以买生的用不沾锅小火干炒，刚炒好的黄豆粉很香，如果你买的已经是熟的黄豆粉，制作之前也最好稍炒一下，或者烤箱烤、微波小火叮一下，使黄豆粉出香；0 _8 Y6 |" h# U% ?

. z- V4 D+ [1 h1 E: T) `3.包油条的糯米要注意手劲，不能太紧不能太松，包太紧太死板，包太松就散掉了不成形，所以力度要自己掌握好哦！5 \% z# K- A) ?) o9 m  m

2 _1 n! H* V4 l9 J1 L4 I* J0 g

早上过早，在加上一碗稀饭，真美，营养也够了，; F! s+ C2 I1 ^) l( E8 ?8 p
哦，还加个鸡蛋

这不就是上学的时候经常吃的糯米团吗，好多年不吃了，很是怀念。

我记得这个是叫粢饭，主要是江南一带流行。

油条做法真的有好多种，油条还能做汤，我都吃过，非常好吃。