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  _/ _% v) B9 Y: v烹制方法　1 i4 L: p0 X7 d- m* \* v
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材料：鸡蛋（3颗）
( q" Q) M, Z% Q0 Q调料：盐（5分）、刀嘜纯正玉米(粟米)油（适量）、鸡粉（1.5钱）。
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1 a( V2 u9 V+ _$ F' p2 l4 D% T1　选新鲜的鸡蛋，把蛋打入碗里，将蛋黄和蛋清充分打发均匀。
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2　加适量的盐和鸡粉、油放入蛋液内，拌匀。
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7 d  l" r( p5 H! J& `3　大火热锅下油，用勺子舀出适量的蛋液，快速摊匀后即用锅铲铲起，再下另一勺同等分量的蛋液。) `9 I4 W1 U/ Q% U/ v* R$ d- p" X
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4　将鸡蛋摊成一幅布形（要求蛋光滑不老），上碟便成。

这个不错哦，做起来简单，食材也好搞，最好的是能把鸡蛋煎这么薄，那岂不是在包些馅就能做蛋饺了。

这不就是摊个蛋饼嘛，再加工一下

这道名菜 太难了  不适合我们啊  火候要求太高了 好不好 看起来简单做起来难得很。。

这个貌似是鸡蛋饼吧。楼主取名叫做黄埔蛋有什么来源吗？

这是什么东西 : @! Q- z. B$ s  h
鸡蛋做成这种 感觉像煎饼果子