" g1 S: M* m' t9 y% p9 O
* F. b7 B7 [4 ^8 R
烹制方法：5 Z' K. J8 N+ O  b+ k6 q
主料：荠菜 300g  春笋 200g  鸡脯肉 200g 3 r/ S" R1 ]% L5 o* \) F6 c" Q
辅料：油 适量  盐 适量  豆腐皮 适量  泡椒 适量  葱 适量  姜 适量  蒜 适量  料酒 适量  白糖 适量  白醋 适量  淀粉 适量
: x  v2 C; S4 T2 e, I
' x# Y: P5 y) f3 t! E; V+ `1 v+ w' G) P  o3 \: K- o+ l0 ]7 I
7 B* N7 e  J$ W. Y% f$ C

9 F0 N; t2 h* }7 ?+ s1　鸡脯肉、春笋分别切丝，泡椒剁碎，春笋丝放清水中煮沸3分钟，荠菜放沸水中焯水，捞出沥干水分，加盐、香油、鸡精调味。" r; W5 n0 i  X! {% v; m1 Y

5 L9 L. A( ]) }; b% a . U* R* a2 }  U% O+ [
! s0 V: T. Q3 g
2  鸡丝、荠菜、春笋丝放在豆腐皮上卷成卷，边缘处用淀粉粘合。
# j7 o+ v) K% g
- t; y2 K. X; [9 K4 `7 \- d
# r, s- N5 |$ [* `
; X) j: _, h, ?& u" h! w3 ?* t3　放煎锅中两面煎黄，切段摆入盘中。
$ D" K# Y) R) G  h$ w! A
5 i% d; C  H" F* ]4 n6 W! I: u
" D  l7 P# H8 F3 q5 b
, O' Z% c5 U  T$ I. u. U' A. e4  葱、姜、蒜、泡椒炒出香味，加开水及调料制成鱼香味汁，浇在腐皮荠菜卷上。

荠菜配合鸡肉的香气，豆腐皮解油腻，的香味俱佳，看着很有食欲

这种做法倒是非常简单方便，以后可以家里尝试下！

看着好诱人，当做上桌菜也很好啊，回家学习一下

色香味俱全啊，看着实在不舍得下筷子

这个季节正是吃野菜的时候，荠菜营养又高还能防治高血压，家里老人春季常吃它，做了腐皮荠菜卷，卷起荠菜卷，熬些酱汁，浇汁食用，味道很赞哦。

好有营养的食品，荤素搭配，而且口味看上去非常棒！