卤猪肝的做法步骤( `5 a+ j* }6 _" E1 ]( F

• 
  - ~8 t# W: m( f  y% h( m; @" F9 _+ |

  1

  
  ' k$ h  }: }/ {. X3 f准备好猪肝，并洗干净，按出血水，用料酒和盐还有姜丝腌制一个小时3 {$ r; G  F5 B$ W$ ~0 J; C5 ?
  
• " ?9 X. P! S( p3 w
  

  2

  * I+ |7 C) ]& Z( t8 {; M
  锅里做水，放入猪肝焯汤至表面变色然后捞出！
  # q: ^" i+ p5 q) a
• 
  % M9 |# Y1 Z' }. Y

  3

  ( Z$ @  V! U0 {4 m" M) Y9 o8 b
  锅里重新做水，放入所有辅料
  ; m2 v$ o% _+ z- Z5 P' N
• 2 V/ E7 p& M2 U5 a0 A2 S
  

  4

  . p) C. j9 B# |5 S  y3 c
  然后放入焯汤好的猪肝，炖开锅之后，小火熬制20-30分钟，直到筷子能捅透就可以了！然后关火闷半小时，之后捞出晾干切片就可以！5 ~0 O0 s. C: K1 |1 W
  
• $ U3 }0 q8 q6 b7 e. K, m
  

  5

  & j. S# k7 J' E- G
  成品欣赏！
  : c5 D9 E, [; m8 X+ R
• # I- }9 x" J' {$ w5 ^6 K
  

  6

  
  0 W. Q- Y+ ?' \: _+ O成品欣赏！, F4 Y8 ~0 W  B: v; K- y% c6 _0 j
  
• 4 S6 f& K8 C, Q( \
  

  7

  $ ~/ E, P+ W. d+ a7 H& R: r
  成品欣赏！
  & |3 B0 o" y& B# c: _  D& ?
• 
  * d5 J; t# c+ E) Q( r

  8

  
  0 {$ ^( U# |9 a, ^: ^5 ?5 Q* K0 ]成品欣赏！
  % B/ k( O/ p- V
• 4 V0 ~+ D+ ]5 m6 c) P3 F2 @2 @0 b
  

  9

  8 S9 ?- V1 _* M4 N
  成品欣赏！
  8 l$ s  j4 c& Q7 i) X+ g

猪肝每星期都要吃一次，有人体必要的维生素和氨基酸，支持楼主的新做法，

摆盘摆这个样子难道是在向圣斗士星矢致敬么？

卤猪肝，下酒好菜，用酱油加点葱花、辣椒油，味道好极了。

第三步放入所有的辅料，可辅料都是些什么呢？

这个真涨知识，非常感谢楼主分享，介绍的很详细

我很赞赏楼主的猪肝码盘的效果，具有一定的艺术感，很好看。

可是猪肝我就不爱吃这个煮了太久的，我们这里吃猪肝都是切薄片几乎是下锅就捞起装盘，吃口感较嫩的猪肝

猪肝挺爱吃，这个摆盘太华丽了