9 ]" R; p+ X; O; s* R1 @
( k" W3 h/ X2 |2 ?4 L3 r烹制方法：0 J+ h/ X2 v. g2 D; W
主料：青辣椒 5个 4 a# [" {) O6 O* {/ j
辅料：油 适量  盐 适量  黄豆豉 两勺
5 R, w& U* e. ^' b( `; k* ]2 `6 m, g8 L( l
8 j' `8 q8 R% \- g: j+ Q0 p
4 M# J$ n: [5 m. O

+ x% o1 v7 n- Y' c9 W1　首先处理辣椒，将辣椒洗干净，拍松后，切成底部相连的两半。5 k/ C9 m; v& J7 M6 l+ Z6 B" W

# P4 c& T% B9 z0 m2 S2 | , Z8 U+ ?7 x) G- u7 K, Q

- J7 D4 _: Q5 j% {$ m' s) g' j2  锅里放油，打火，将处理好的辣椒放入锅里，翻炒几下后撒入盐，继续不停地炒。; w3 m. f, e8 _8 y! @+ u" [
! T2 \' z3 o1 `, K

$ E( p. f% _. g$ U, [! _; B9 \3 ~2 _& E5 s! U! {
3　当辣椒表面微微变皱的时候，将黄豆酱撒在上面，翻炒几下，让辣椒更入味。( J2 I7 E5 B0 ^) T5 @7 @
: a1 d) s$ S2 Q  B/ C& u
7 a! i7 P4 L3 H8 P% G; P( X$ C2 M
! `& ]  ^6 v) q5 f
4  香喷喷的黄豆豉爆炒辣椒出锅啦。

螺丝椒是什么鬼。。还以为是田螺炒青椒呢。这道菜看上去倒是蛮简单的

这个炒辣椒倒是一看就懂，没有太大的技术含量，可以试试。

完完全全的典型农家菜风格，这种农家菜系的口味就是偏咸，我现在喜欢吃清淡的口味对偏咸的菜系都忽略

豆豉炒辣椒啊，再加点肉末就更美味了。称之为硬菜