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4 I( g; C3 E5 A0 f  E1 r烹制方法　7 p7 P7 O2 {. {/ d
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材料：鸡（半只）0 `- S/ z( f6 b; D4 R
配菜：冬瓜（适量）、
- B1 U: g& w" K! T5 n+ H调料：腐乳（四砖）、酒、生抽、白糖、生粉、刀唛玉米亚麻籽油、蒜、姜、盐（各少许）
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$ ~- g3 X' i6 \- ]1　冬瓜去皮囊，洗净后切成小块。, g. V0 C, M2 i) K3 h

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2　鸡洗净后斩件，用酒、生抽、白糖、生粉拌匀腌片刻。取腐乳四砖，压烂，还可以适量倒点腐乳汁待用。( D" Q; j& n9 H- }2 L

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3　煮滚水，先将冬瓜煮至半透明，盛起。
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& D/ R6 M+ b0 f4　烧热油锅，油热后放入姜蒜爆香，倒入鸡块煎香；溅酒加入清水，再放入腐乳压碎后加盖煮熟。" r5 y; L+ _6 Q

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' j. r, g4 b: }/ X. }. y' ^$ H5　将煮熟的冬瓜倒入，捞匀后盖上锅盖再焖一会儿（汁太少的话可适量加点水），最后放盐调味，勾芡便可。
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3 ~6 ~" s% |& n) U[ 本帖最后由 591101ls 于 2014-3-17 13:43 编辑 ]

看上去很好吃，有机会回去做做，支持楼主了。

这个菜没听说过 看介绍挺简单的 休息天可以烧下腐乳我觉得放辣的比较好吃因为我喜欢辣的

夏天时候吃这菜是最合适了，冬瓜的凉，鸡肉的清补。! w" B: e1 _% M9 n2 z4 b
谢谢楼主的分享。) X, g: P+ r8 r5 ^9 e
学习了

还是第一次看见腐乳焖鸡呢，不知道味道如何。不过看着很清淡。

那是什幺风味?怎幺感觉怪怪的,腐乳的味道不把鸡的鲜味压下去了。