前些天看坛子上有兄弟做了鱿鱼,当时我就说了个人最喜欢的就是洋葱和鱿鱼的搭配1 n$ O- I! t' @9 {" @
9 H6 _7 B, ~& S! e; `  {
鱿鱼洗净打花刀切小片
5 }2 A" I& [7 ~- y) M
. i* r2 |* _3 v  L6 m3 X3 e& G" }; q5 e* R
1 u- A9 Z+ K  d+ Q0 `  y( K" o
! d" q% \- Q1 c; O# _4 S" R
锅中加水烧热下鱿鱼过一遍. x. [, W( A* A
+ u+ K1 i5 _2 F$ N. E
% B8 s$ N; F2 c3 P& i
0 j: k9 I) ~; v0 Y3 g2 A

1 Z/ I8 B: c- z, X$ P6 d% b锅烧热加油,辣椒段烧出香味后放入鱿鱼爆炒,滴点老抽上色
4 ?, e% e* z9 [- ]
, R4 a) }4 A, D/ J9 s
. q4 a; O. A: r3 L# Q( L* K8 ?! x" \1 p2 U
放洋葱,快要起锅时放盐,鸡精,孜然炒匀
3 P1 r; v6 z( a' K0 _4 D, j$ {1 M& c8 u7 Z/ G6 H' g# N1 M0 ~
3 _5 J( ?" @7 W+ E% Q- g. _
( u! Z. b; u$ P) H8 l- j
大功告成,起锅装盘
5 ]5 R' ]% W- l
( v) {; b+ i. z7 c/ s5 Q! c( o9 D* B& ?! c: e4 m
验证* y" p/ y9 @/ ~9 q1 o( W! M8 k

. j$ w% \# m. O7 K* ^5 b
2 L8 c, I- @! ~; w; x. G; |4 d
" q' X) a8 C& A) D
4 f2 M9 w# Q- D/ r
0 I6 [: R( z( k  ?7 \5 Y& n2 V' B; v最后一定要放点孜然,这样才更好吃9 W+ }, r: u) O# o$ `
: \; \% k+ y8 X; G1 a
[ 本帖最后由 心境如水 于 2015-3-28 20:24 编辑 ]

其实现在有一种在火上烧烤的鱿鱼卷也非常流行好吃！

我晕死,怎么又是这样,御览的时侯好好的,图片都有,一发出来就都是XX了

换个图床吧，我以前也碰到过这种情况，预览的好好的，结果一发出来，图都看不见

鱿鱼很好吃  但是没有处理过的鱿鱼和难堪

谢谢楼主的分享，介绍也够详细的了，不过，说一千道一万，即使懂得方法也不行，最要紧的是掌握火候要够好。至于2楼的方法也不错，如果在烧烤前再塗上调料，那就美味多了。

看起来是很诱人。色香是不错，至于味——洋葱就仁者见仁了。

这个菜我最喜欢吃了！如果片大一点就更好了！

看起来真简单的节奏啊，就是不知道实际操作咋样，我的刀工是大问题！

这个感觉色彩上差了一点儿，应该配青椒可能更好一些，还有就是焯水之后炒鱿鱼的油一定要干净，用葱花炝锅的时候不用很大火炸糊，最后就是建议出锅之前用水淀粉做个芡汁，因为鱿鱼不太容易入味有芡汁包裹看上去漂亮，吃起来也更好吃一些。最后感谢楼主分享。