9 @* g  S8 G4 }8 _
( V. n5 ~8 V; b- @& U, C烹制方法：
: N& q* y9 n6 [7 h主料：秋葵（1盒）、鸡蛋（2只）, z8 D. N+ v: y, q2 @% g
配料：蒜（3粒）
5 f: y$ g" i  z" m# M调料：橄榄油、盐、糖、味极鲜+ B+ n6 o2 J8 ^3 s( O: j8 u

2 O4 P- I1 Y' _9 K8 p
: i" d2 E  C# l ; y# e* {2 H# b! F# p
  k7 n3 y, X% p4 N
1　将秋葵洗干净；烧热一锅开水，倒入少许油煮滚，放入所有秋葵煮1~2分钟。秋葵颜色变青绿色，软身即为熟透。
1 u8 v! E6 i3 v
4 X8 F$ Z2 k+ J3 z: {& ~( D6 T; T 2 @! j% s2 l; D% s4 ^
& `8 P7 U$ m1 d
2  将秋葵沥干水分，一半摆碟，另一半待用。  R- G7 T) I9 _" |$ U9 @. D) h& f
7 @8 s' m  `) M9 M- m# w/ ^& |% f
$ K  O- Z7 D- E4 q# x$ e
2 a- N/ X9 s9 D' @  M; u
3　将鸡蛋打入小碗里，加5g盐，少许糖调味，将蛋液打发均匀。* ^  r' B. i4 Y; X2 f3 {
1 J, g% L" ?1 L+ s  |, a' a8 ]% C) {

4 B0 c+ k0 ^4 z7 L6 |) k+ J* k$ V4 t. r4 c( W" B
4  大火烧热平底锅，倒入适量的橄榄油，用厨房用纸吸走多余的油分。转小火，淋入一小勺蛋液（差不多铺满平底锅底部的量），蛋液稍开始凝固时，放入一根秋葵，并将之卷起来。将蛋皮表面煎出虎
) J6 |6 b5 C2 }! I. d: _
1 _; o+ n0 V9 @8 B+ S. K皮色，即可夹起。如是重复此步骤，直至蛋液全部用完。将蛋卷秋葵一切为二，与凉拌秋葵一起摆盘。用4~5粒蒜切成蒜末，放入酱油碟里，倒入少许味极鲜，吃凉拌秋葵时可蘸着吃。

操作简单快捷，上手容易，有时间搞下试试。

只知道炸秋葵，蘸料吃，还没有加煎蛋吃过

春季吃这菜对身体太好了 感谢楼主 现在就好好学学

这个菜倒真是第一次听到，看上去清爽诱人，做法也简单，周末尝试整一个。

这个方法倒是很简单，只是卷入蛋卷内的秋葵不入味，不知道口感如何

秋这个东西，就炒着吃吧，放蛋卷里面，会不会味道不配啊。

这个办法挺不错的，多谢楼主分享！秋癸是好东西！

这个办法挺不错的，多谢楼主分享！秋癸是好东西！

秋葵煎鸡蛋，这个之前还真的没吃过，不知道这样做的秋葵是不是也很粘。