: d2 m- H2 `: n/ g" h: X7 O
8 r  q& G. ^+ n
烹制方法　6 S+ o/ w8 K5 t; \' L: p$ I

8 k- s$ r) R, u- H! ?5 K* o材料：杨桃和雪梨（各一个）、猪腱肉（250克），蜜枣（2颗）、南北杏（少许）、姜（两片）2 x7 F5 T0 V2 F3 Y
调料：盐（少许）0 N2 `; M  G1 e9 I
( Y) [' N3 f  ]

) w3 e( L+ j/ f9 z, v! B% F: K: \3 v
1　豆腐切成麻将块大小。
0 k5 v: J7 l9 W
% L* k3 ~+ q# i 4 b# X1 [8 q) e7 @

- A, e; B5 j% h  k! q2　菠萝去皮切片，放在盐水中浸泡。
; D" l, k" l9 F
$ s9 @  Q, _1 \3 m
- o1 R+ J$ G: ?+ s; ?$ P. t
; r3 m( B0 U3 C+ e3　青椒去蒂去籽切块。
( U8 b  n( l( @7 H$ M9 z) k: [- c8 J0 \+ R5 ~, `8 I! K* {6 B4 S
- \" w  O8 N4 F& O

; \+ G+ A  ]& c) M1 Z2 x4　豆腐表面拍上干淀粉，放入油锅中煎至表面金黄，待用。$ L0 x% a8 C  J- `% Y/ u2 `3 _
/ Q, L' Z$ V" d. \0 y

2 r3 S) Q) Y' Y" d7 g9 o
5 b5 D: A4 w5 ]9 L. x8 p: I- J5　重新烧热油锅，将番茄酱、盐、糖、淀粉和水混合调成汁。
' ^4 ^! q: p. r% }' I! x. h+ g" K( ?4 T4 |/ \

* a$ v. M/ P3 |6 L& V* N4 q- q! L5 _$ h& G8 y2 A3 j5 ]3 N
6　往调好的汁里倒入菠萝和青椒翻炒一会儿，再放入煎好的豆腐让酱汁均匀地裹在材料上即可。

这个没吃过，常吃的是咕咾肉，酸甜的菠萝很是爽口，配上豆腐还有待品尝！

看着就是不错的，色、香、味俱全，是不是有点偏甜口。

很想问下似乎没发现配料里的半斤猪肉的样子，不知道是放入豆腐里边呢，还是和古老肉一样的做法呢，很好奇啊，不过么觉得用日本豆腐代替似乎味道应该更好。一家之言欢迎交流。

看着很有食欲。豆制品代替肉类也很健康。不过用水果菠萝要注意酸度，自己做过古老肉，用菠萝非常的酸，其实用罐头代替效果更好。

這道菜色香味俱全，最重要的是做法簡單，而且容易上手，趕快去做做看，謝謝。

请问是广西广东还是海南的做法？不喜欢加水果的菜！

楼主写的很详细，图文并茂，感谢楼主介绍！

看见这菜，想起啦俺爸。

秋冬寒凉，来一碗滋补羊肉汤，不仅可以滋补身体，对付风寒，还能变聪明哦！