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[凉菜] 【原创】粤菜之首--白切鸡[8P+1P验证]

看着令人食欲大开,我期待已久,就是现在想找土鸡不太容易,超市的多是喂饲料,做不出那个味道。个人曾在家试着做过,可能是火候没到,冰过的鸡切开还有血水,只好回锅煮鸡汤

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现在鸡肉能作出这么好的味道不容易啊,真心不错,准备尝试

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各位食客,一定要切记,如果手头上没有农家鲜活鸡,就别弄了; }1 a& E/ b7 _8 d/ p) H
因为超市的冰鲜鸡真的做不出这个效果!!免得到时候做得不好吃: v! z- Y4 m0 i+ s# V" t
狂骂小弟(呵呵),白切鸡食的就是食材本身最自然的味道,所以8 x" j5 T+ [) p8 R5 t  Q* z
各位切记!!!

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这个菜市现在在全国都很流行了吧,鲜嫩可口,很好吃!

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白切鸡对食材的要求太高,不容易做好。基本上商场买的冷冻鸡都不行

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吃鸡还是喜欢三杯鸡、大盘鸡之类,要不就是土鸡汤,白切鸡有点不敢吃,鸡骨头里直冒血,惊悚!

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广东的三黄鸡比上海的好吃多了,香葱加熟油非常香。

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白切鸡,我的最爱啊!哗啦啦的流口水啦!

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我一般都是炒鸡,今天学习了,下次想吃的时候就这么做了,

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广东的白斩鸡是一道风味名菜,每次去广东都必吃的。不过,可能由于选材、火候和蘸料的差别,各有不同。在北方由于没有合适的鸡,很难吃到正宗的白斩鸡。

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