红枣炖乳鸽[7P]
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3 D S0 U& D; u7 ]. G烹制方法
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材料：白鸽一只（去毛去内脏），红枣8~10粒。; X& a2 X! J- U3 q- u" d: s4 o
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1 乳鸽宰好后，洗干净内外。
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2 烧热一煲水，水滚后放入乳鸽灼，撇掉血沫，捞出备用。) Q5 ]/ v. K8 b8 u7 F
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3 红枣去核，备用。
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4 乳鸽和去核红枣放进炖盅，加水，用保鲜纸封好炖盅。
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2 a* h* x- W7 v5 蒸锅里的水煮滚后，将炖盅放入锅内，大火炖一个小时。) v9 r" g% R. l" t; Q
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6 汤炖出味后，取出加适量盐调味即可。 | |
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