原料：
$ p: q7 X# y* v% ]& r) h4 |( Z6 c菜鲟一个，盐、味精、白糖，酱油、黄酒适量，大蒜、姜、食用油少量。
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做法也很简单：* ]8 |1 Q- d6 p5 M4 D5 C) {
1.将菜鲟的盖子打开，去掉它的胃，备用。
( T) f4 @9 ~3 Y+ ^; c2.锅加油，烧至七成热，放入葱白、姜片，爆香。- J, c4 }: D0 h! d! d" q0 h
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3.放入螃蟹，要把暴露面贴锅底，煎一会儿，放盐、白糖适量，加黄酒、酱油适量，加水200ml，盖上锅盖，旺火烧3分钟。
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4.好了，整个厨房飘着螃蟹的香味，揭开锅盖，起锅啦，洒上葱段，色、香、味俱全哦！尝一尝，有了鲜美的菜鲟，饭都可以多吃两碗，+ y1 T7 w( A! p" d
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菜鲟就是螃蟹么？长见识了！还以为是鲟鱼呢！