1.准备好材料" f; D7 ?: y7 E& U- G' s

/ c2 i8 p( S# B0 P2.葱姜改刀" F0 D2 [) k$ ~9 [* u4 i+ J$ q

/ p! }" v' o8 B8 |' E3.肉馅中加入葱花、姜末、蛋清、五香粉、胡椒粉、鱼露、油、盐调味' Z( y+ r) M# y: f+ C& F
8 F3 L- _8 i! l, s/ b
4.藕片中放入肉馅+ {) ?& K; @/ e, X5 q
: e' ^* z. A6 b, h! h
5.做成藕合
- v% `3 G7 I3 F7 T
& J" ?0 R" f$ C" t; m! B6.面粉中加入面粉、水、白胡椒粉、盐拌成面糊
6 V* B+ L7 L* @8 i9 X1 _: `8 D; s  S7 s7 d
7.藕裹上面糊下锅炸制金黄8 U7 Z# F1 N6 n+ _, e& R

5 i4 V# q9 x; x8 ?1 G) g$ U8.二次复炸
% H6 e9 A% e& E8 D
, M4 q1 O+ e; f4 g9.调汁：甜辣酱、鱼露、酱油、糖
! b7 o; E% I! _( R  J0 D, h  w+ o; z+ u# `
10.锅内底油入蒜末、干辣椒炒香
3 |" _; R/ r7 h4 Y  ?$ v, P  P/ q入料汁、藕翻炒
3 }1 h5 F9 G4 Z0 x7 O! i" @1 r挤入少许柠檬汁
9 _$ e# o0 Y* L: Z9 ^6 H淋入香油、辣椒油  P5 U4 Y, P! `4 q- Z" m6 n# u

" G1 j* q  V7 L1 a" b) u  a

只是感觉和我们平时吃的藕夹好像也就是多加了点辣椒酱

就是炸藕盒配泰式甜辣酱呗？以前都是配椒盐，或者下火锅，这个味道还没试过，谢谢楼主

看着不错，回家自己试试，应该酸点吧

这就是我们平时说的油炸藕夹啊。不过最后加了调味和颜色，好看多了。

按照上面的图片，回到家学着做做，估计一定能做出来 和，感谢楼主