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( k: Y, ^. c* I9 J3 B1 g原料：黑鱼1斤，番茄3个，蒜瓣几粒，番茄酱10g，葱段，姜片& V; |3 D; o6 S5 j4 H  A

/ Z$ y) Q  L) z$ i过程：. M$ K4 {# G( v( U0 F- r) b

. N" i3 [9 U" e8 ?$ m: T- s1，黑鱼一条，去鳞洗净。) N3 Q7 C; V. Z, y0 ]
2，将黑鱼去骨，将鱼肉剔薄片（像我这样不敢收拾活物的，这个过程可以让卖鱼的一次性搞定）  。" p: y6 Y2 Y2 c9 i5 }

) _" r, X: J2 M% |( J0 G3，将鱼片鱼骨中加入料酒，适量的盐，葱段，姜片腌制半小时。) O* l( n6 m+ |2 f0 d6 }

/ N$ y/ V1 }% [$ P5 r% n4，番茄洗净，蒜瓣拨皮，准备好姜片，葱段。
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. U+ Y. J8 q8 X0 W$ a制作过程：
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! |/ R. {# g1 r+ W- p3 z% |8 y1，现用猪油热锅。2 b) E; K4 V/ w$ r4 ?1 X# P
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2，加入姜片，葱段爆香。
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3，加入鱼骨，2面煎一下，盛出备用。. P( c, _2 f: S8 P: v; D

! Q4 x) s- t+ ?4，番茄切块备用。
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. r0 y; P# i$ w. s5，锅内加食用油，爆香蒜瓣，加入番茄块翻炒。
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4 V" k2 S% m( C' K; E, V6，翻炒出汁后，加入热开水。
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5 f+ i- Q; H6 W6 \# A; B# Z( N7，烧滚后，加入番茄酱。- ]. X+ v( F; |) N% [: C# A
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8，加入煎至过的鱼头鱼骨，大火烧至2分钟。
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8 F1 p0 W  A- o7 X9，撇去腌制鱼肉的腌料，将鱼片加入到锅中，继续中火焖煮3分钟关火，加入盐，鸡精等调料即可。8 k, Y0 ]! ]9 o. h7 H
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酸酸的乱开胃的说，而且鱼汤和鱼肉一点都不腥，LG直接用来泡饭吃了，哈哈" z8 L8 \  k, l0 T

( o; P: g5 a/ Y/ K2 Z我用的番茄量比较多，所以只放了一点点的番茄酱，如果不是很喜欢这么酸的，可以少用点番茄，多放点番茄酱哦。5 N3 h9 D# b. G% q' z8 V

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这个菜我感觉在切番茄的时候最好不要把番茄切的很薄，那样番茄回很容易煮烂

难度貌似不是太大，有空时可以尝试做一次。

吃过里面放牛肉片的吃法，换鱼片哪天一定试试看。

看着红红的番茄汤，就有流不完的口水
" A* H  w3 d; z& t, H不过用黑鱼好像不是很好把8 f' u, S. I" r8 O) V" L# w
我觉得用草鱼能好点

看這魚片蠻美味的，不過不太敢吃蕃茄，有其他水果可以替代嗎

有点像是川菜里面的番茄鱼，不过这个好像汤多加点就一样了

看着就有食欲，学了。汤多加点就更美味了。

看上去好诱人啊~鱼和番茄都是好东西，有机会自己也尝试下看看

看着蛮香的，不知道吃着怎么样哦，谢谢楼主分享~！