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1 A: P6 s" u1 ]+ W  s材料：& I5 d% H% {2 B; I/ s
鲜虾（或者虾仁），生菜（长生菜、团生菜都可以），荸荠，油条。  v5 y! @) k$ ^$ r. e
调料：
2 Q4 S0 c1 b1 h9 L- l6 f- _+ E4 w料酒，淀粉，盐，葱花，姜末。
3 w7 }; z( z+ X6 K: G做法：
8 ]3 O$ }0 T. j& ]- N& U1、先将虾去头、尾、皮、泥肠，清理干净；红椒洗净，切小丁；葱姜切末；荸荠洗净后去皮，也切成小丁；油条切丁（油条也可以炸酥后切碎）。
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. u1 z1 p, `& _2、将清理好的虾切成小丁，放碗中，加淀粉，盐腌约20分钟，还可以加入一个蛋清。1 Z/ N- H2 {- _( Q" V8 \: d& a9 ?
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3、锅置火上，倒入适量油烧热，先下入油条丁略滚，然后取出，主要是为了使它更加酥脆，如果觉得不喜欢可以省去这步。8 U0 Z8 ~* R+ @  r% Z& d8 V  i/ p
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4、锅内留底油，烧热后加入葱花姜末，炒香后放入荸荠，虾仁丁，加料酒，盐炒熟，然后就可以关火了，最后放入油条丁和红椒丁拌匀就可以了。吃的时候可用生菜包裹起来一起食用。, J" e$ ~; F! ]0 X1 j) O

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看上去就另心情觉得一阵惬意,很喜欢这种清淡而恬静的感觉

呵呵，做的不错的菜，有机会按楼主这方法做一下，