9 x- \$ J9 o; F2 Y  r" ?
1 Y- g% l" {8 g7 ]' {材料：
( \8 C# g, R- t; n猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面
3 h- }( e6 V. i/ u  W" @6 x% ~! Z/ D8 R2 \; c

+ L5 d7 A( H2 r4 H# {; Z1 @( Q做法：
3 C! ^1 i9 X  o/ m. }. v1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。
6 y8 n8 O# r5 P2 K  Q7 m$ Q
7 ?# U9 f5 }0 R) l$ ]" h2、将大块的五花肉平放。% Y7 Z) q* ?8 r- S: @% t3 G9 L2 ]/ d9 Q
7 }& u9 a( n8 n$ r% |% j
3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。
6 |9 N5 o  o( g- E! ]+ q& e; P( q7 k
4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。; O4 {) \( u$ f8 F
/ }; u( D/ ~7 H* U

+ X4 k0 ~! E- F7 k! P; F+ X* f0 r' {& L8 g* L4 h
5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。
: |" E2 I# t4 \' G) e# a
, p* z# t( x9 c$ ]6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。
1 a& F5 V( \+ T
, k. D+ A5 z$ q' Y7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。
& ~  D. \2 |$ v( B  o& p; g. U7 `/ F
# V) H3 @) v; S$ l4 G2 X9 [$ i' |& ]( M. Y( h$ p
3 W3 R2 T- b' j/ V# n  `" ?
8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。
/ @+ Y3 r: R! `7 c+ s- J4 z+ T
' q+ T$ I9 e! N" w/ d5 Y

最爱吃五花肉了,在烤肉店必点菜之一.谢谢楼主的指点,有时间回去亲自做一回.

谢谢楼主的分享，这道菜做法也不复杂，一学就会！周末的聚会，我又长本事啦！

看看就好吃！可惜肚子一天比一天大了！唉！五花肉，俺的最爱！
, N! y+ C0 Y! U1 M+ U* l, G; e

我很喜欢吃五花肉，这个制作方法我学会了，改天自己也试做下。

韩国菜中，最好吃的菜。....................

我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的
$ E4 f' i, Q& a3 ^) \/ L3 m; \五花肉，因该有五层啊。

现在吃肉少了，尤其是肥的，为了健康着想还是多吃点素吧！

引用:

原帖由 释怀 于 2009-2-14 10:23 发表
7 w4 h2 b0 [. F我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的
, Y( r1 w+ m7 X+ m五花肉，因该有五层啊。

0 U" B; V4 p# B) H: x1 ^2 _( X4 P4 Y2 k7 y连肥带瘦五层，你再数数，就知道正宗不了

这道菜看起来做法还是比较简单的，有机会做一下试试。