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材料：
1 n3 p: g; S2 S8 t$ Z- u+ @% q# r猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面: v; w% x! a9 a- ~& g) _( j1 `2 w
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2 e( L! h; ?* U/ a  ~做法：
; B- |, m# B6 F8 D- B* K, L4 I- b1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。
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* e, P, l, _9 j4 C9 G! j3 D: u2、将大块的五花肉平放。
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3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。
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. |' ^9 b4 ^% e' p" y7 P4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。; ]( [; f- z2 k( f6 E; @: Y

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, f9 P9 X1 l1 u2 \: M. U- x5 z5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。
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1 }' e1 |8 \% \, d) i( w1 w6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。
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7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。
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5 X% H& G: u* E0 i! x: ^8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。
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最爱吃五花肉了,在烤肉店必点菜之一.谢谢楼主的指点,有时间回去亲自做一回.

谢谢楼主的分享，这道菜做法也不复杂，一学就会！周末的聚会，我又长本事啦！

看看就好吃！可惜肚子一天比一天大了！唉！五花肉，俺的最爱！8 I# e# ]% m- P- h' j8 V1 D4 n

我很喜欢吃五花肉，这个制作方法我学会了，改天自己也试做下。

韩国菜中，最好吃的菜。....................

我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的, Y0 O7 L7 T, W$ n
五花肉，因该有五层啊。

现在吃肉少了，尤其是肥的，为了健康着想还是多吃点素吧！

引用:

原帖由 释怀 于 2009-2-14 10:23 发表 4 L( H5 g4 A5 v9 V7 ~1 n6 ^
我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的! C) W/ x3 S" D; i& K4 n9 V
五花肉，因该有五层啊。

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连肥带瘦五层，你再数数，就知道正宗不了

这道菜看起来做法还是比较简单的，有机会做一下试试。