2 a4 l9 I( u1 D这一季的藕，正是它妙曼之时，鲜嫩多汁。7 l7 U) X) s5 \, u. ?  r
这时也正是荷花盛开之时，有“花香藕”之说，说这“香”是带着荷花的香，其实哪里还闻的到荷花香呢，只是这嫩藕清新淡淡的香罢了。
" e+ v; ?% d$ ^6 O  t1 N6 K看着这如白玉嫩藕真不想错过，只想多吃些，过了这一季，它就开始步入中年，开始长丝了。, B+ P+ O; u# s) @5 |7 d; m
藕的吃法，对于湖北人来说，花样也是百出。& ]3 Z+ B- z- H
现不是流行“混搭”么，咱也来搭一下，让它也走下时尚路线，虽说是“混搭”，可不能一瞎搭哟，有些食物搭在一起事得其反哟。看我配上大虾，鱿鱼，金枪鱼，全是水里的，多搭呀！
' L# }6 B* D  l. G) w; G) h/ P这一季的藕，不管你怎么吃，还是别错过它，在它最美的时刻！
! w9 \, _% K5 c7 y7 B* v: b没有过多的调料，也没放油，却很开胃，又辣又爽口，夏天，我们就要这么吃！4 E. }: L3 Q' Z2 C) X
开胃海鲜拌嫩藕
- s( E" n; L) b' ?【美食原料】嫩藕、鲜虾、小鱿鱼、金枪鱼（油浸辣味）、小红椒、蒜头、芹菜、生抽
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# I9 y4 V0 z8 y$ }: v8 X【做法】) n# \2 @7 e& u/ b% D
1、嫩藕剥皮，切片再切小条
) {3 i$ F; M/ s2 P5 ~0 m. b2、放入清水中浸泡（可在水中加入少许白醋，以防变色）# l- W4 o, @; L. |. p) q* O/ R3 U
这时来处理鱿鱼和虾
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+ R- Q3 x  m) U2 E; ^! ]8 }2、将小鱿鱼冲洗干净，撕掉外膜，抽出软骨，切成小条
2 U1 n/ M) t1 u! b9 q3、鲜虾剥掉外壳，留虾尾那节壳，从虾背部切开，不要切断（把虾放冰箱冷冻半小时更好剥壳）$ ^0 B1 H# v: f* z+ n

7 D) M# i5 F' v: D这时把小辣椒切小粒，大蒜头切末，放在小碗中，倒入生抽拌匀腌制
; b4 w( x5 G" C8 M( O5、将藕条放入沸水中煮2分钟1 C7 W% O5 Y6 u& v5 j: s$ v
6、即将捞起藕条时放入芹菜段焯下水，一起捞出) G/ s1 O4 r( q# w3 ?; [: A
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7、把藕条和芹菜段放入凉开水中浸泡，可加入冰块，使其更爽脆
* H) T& W$ P, v+ b8、将鱿鱼和虾一起放入刚才的锅中焯水，变色打卷即可
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9、把捞出的虾和鱿鱼放入藕条中一起浸泡至冷" I* Y9 \4 @9 d$ ]( ?8 x- l
10、将浸泡的材料沥干水份，倒入拌碗中，倒入腌好的辣椒蒜末汁，加上两勺金枪鱼拌匀即可9 D) h& C) x. ]

) _; }1 G  E5 t9 J; V拌好啦！开吃吧！
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沙发啊 呵呵 凉菜我还不太在行 多学习学习 感谢楼主了 虾为什么要留最后那节的壳 全去掉行吗

太诱人了，看了直流口水啊，就是不知道这道菜做好后能不能加热的，会不会味道变了，还是比较喜欢热的食物

莲藕多吃点对身体好0 h2 Y  L, g+ p# ?4 F
夏天尤其如此啊

对于这道菜来说，那个罐头油浸金枪鱼很重要。如果用的是其他口味的鱼罐头，味道就完全不一样了。

藕和海鲜会不会腥啊，在说您的图片上海鲜好象被油炸过，谢谢楼主

鱿鱼与虾来凉拌藕可没有吃过，不知道这种吃法味道如何？

藕夏天吃最好了，清热解暑，加上海鲜又补身体，一举两得。

没吃过，但看起来不错啊，有空实践一下，就是好想复杂了一点

天生爱吃藕，最好的是油炸拌面那种，口水流出来了 ，耶耶