腌渍三文鱼的做法1.黑胡椒豆现磨成胡椒碎(现磨的香)/ z4 U$ F1 o7 n! P" ]: v- x
2.抹在处理好的三文鱼(洗净去鳞去除鱼腩部分)上
8 @& P% F- T0 [6 N) Q3.加入海盐和粗砂糖(我用的糖有些金黄色，带点儿红糖味儿): s* T/ _' y2 v; I- w

7 u* F6 Z$ g' N; D+ N$ b6 h. o4.加入2汤匙威士忌酒; X9 Y/ K' }' ?0 {7 B. t
5.所有材料抹均匀，轻轻揉搓一会儿
- k  I, I5 k, o6.加入新鲜茴香抹匀，铺满表面，放入冰箱里腌制
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3 G+ p% O" B, k& k7.两天后取出翻面，会有水分腌出来，我没有倒掉
' @* Q/ o( u( w/ r6 Q: m+ G5 z8.翻面后再腌两天即可取出
6 \9 ~/ L/ @: H3 z- g: n* c, C' r9.变成啫喱质感的肉很有弹性
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" }) r: B8 G( y4 \/ s10.用刀斜45°切成薄片
% u4 l& j% {- \) U11.取一片对折，卷起来
6 W/ n, @/ C2 \. D6 U5 k/ M# @12.再卷一片即成玫瑰花造型，装盘即食 ( u( r  e' m$ ^0 ^3 @' \, s) M
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不错，三文鱼味道好，营养价值高，改天试着做一次试试，看着应该容易。

现在不敢吃生的三文鱼了，难以确保有没有寄生虫

新鲜的三文鱼不好找啊，能在市场上买到基本都不怎样的，得弄熟了吃

最后一盘看着真有食欲，肉质细嫩，颜色鲜红，很新鲜的样子。偶尔吃一次还是不错的，就是价格有点小贵。

感觉楼住是美食专家！看着很想吃！就是感觉成本不低啊！

看上去非常不错的样子，色泽，卖相都非常诱人，让人很有食欲

我喜欢吃新鲜的三文鱼，生鱼片

这个..要放两天才能吃啊 对于吃货来说有点长了

腌三文鱼好呲，这个可以做沙拉，不过楼主有很多材料在我们那都很难找，这都是其次，最重要的是市场买的三文鱼总觉得不卫生......